10 LIBROS DEL COREANO RELACIONADOS CON «흑임자엿강정»
Descubre el uso de
흑임자엿강정 en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
흑임자엿강정 y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
주재료로 엿강정을 만들어 먹기도 하 고, 부재료로 사용하여 한과의 풍미와 식감을 더하거나 고명으로 사용하여 모양을 아름답게 꾸미는데 사용한다. 검은깨 검은깨는 '흑임자'라고도 한다. 중국에서는 깨 중에서도 검정깨 인 흑임자를 불로장수의 식품, ...
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대한가정학회지 - 16-17권 - 32페이지
깨강정 28%, 참깨 엿 강정 27.7%, 생강 정과 27.7 % 의 原 이고 농촌 에서는 약식 68.3%, 약과 61.9%, 콩엿 강정 38.1%, 콩다식 37. 7%, 콩강정 33.5%, 깨강정 31.7%, 들깨 엿 강정 31%, 참깨 엿 강정 27.8%, 송화 다식 24.2%, 흑임자 다식 23.8 % 의 ...
卷 걍 헝 엿 에 콩 이나 건과 를 섞은 것을 엿 강정 이라고 한다 . 그 외에 흑임자 . 들 깨 . 참깨 , 콩 , 실백 등 을 볶아서 엿 으로 뭉친 것으로 . 깨엿 은 엿 에 깨 를 넣거나 겉 에 묻힌 것이고 . 깨강정 은 볶은 깨 를 엿 으로 버무려서 엉기 게 한 후 밀어서 반듯 ...
수, 잣죽, 흑임자죽, 생치(꿩) 만두 등 부식류 설렁탕, 육개장, 선지국, 추어탕, 각색전골, 너비 아니, 갑회, 어채, 신선로, 구절판, 도미찜, 장김치, 육포, 어 포, 홍합초 등 병과류 각색편, 느티떡, 약식, 상치떡, 각색단자, 매작과, 약과, 각색다식, 각색 엿강정, ...
우리 고장의 설음식 중 엿을 고아 강정을 만든 것도 빼 놓을 수 없다. 튀밥이나 볶은 콩, 땅콩 따위로 만든 강정 은 생긴 것도 두루뭉실하고 먹음직스럽게 만들어 주로 아 이들 주전부리거리로 썼지만, 흰깨와 흑임자를 따로따로 볶아 만든 깨강정은 얇고 ...
유밀과 · 유과 · 다식 · 정과 · 과편 · 숙실 과 · 엿 강정 · 당속 등 많은 한과류 가 있는데 각 가정 의 형편 에 맞게 준비 했다 . ... 다식 은 송홧 가루 · 흑임자 가루 · 승검초 가루 · 녹말 가루 · 황율 가루 등 을 꿀 과 조청 으로 반죽 하여 다식판 에 박아 낸 것이다 .
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서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 19페이지
... 각색 전골 상추 떡 , 느티 떡 , 각색 편 , 각색 단 자 , 약식 , 매작 과 , 약과 , 각색 다 식 , 각색 전과 , 엿 강정 황혜성 3) 장국밥 ... 국수 장 국 , 메밀 만두 , 편수 , 솔비 빔 , 흑임자 죽 신선로 , 육개장 , 추어탕 , 육포 , 어 최 , 국화전 , 도미 낌 , 선지 때문 이다 .
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한국 의 전통 향토 음식: 상용 음식 - 38페이지
흑임자 . 킁 @ 고 병류 너 n @ 정 과비 드라 지정 과 과펀 숙실 4 @ 3 @ "一" " 대추 主. 밤츠 . 붇란 엿 강정미 콩엇 강정 당 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 297페이지
강정 . · < 시 의 전서 > 0800 년대 말 ) : 앵두 편 , 산사 편 , 살구 편 , 녹말 편 , 들쭉 편 , 생강 편 , 어름 소편 , 생강 정과 , 유자 정과 , 감자 정과 , 모 과정 과 , 들쭉 정과 , 연근 정과 ... 흑임자 . 참깨 . 송화 가루 . 승검초 가루 ) , 감 사과 , 연사과 , 약과 < 밀가루 . 꿀 . 참기름 . 소주 . 잣가루 . 계핏 가루 ) , 다식 과 , 만두과 , 중계 ( 밀가루 . 꿀 . ... 월경 하는 사람 , 피 묻은 옷 을 입은 사람 은 엿 을 고을 때 피한다 ) , 수 < 엿 < 수수 가루 .
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 122페이지
이 흑임자 경단 을 깨 구리 라 지칭 하였다 . 깨 구리 ... 과일 류 는 고임 높이 15 - 20cr 로고 였는데 , 대추 는 쪄서 엿 에 재웠다 가 깨 를 뿌린 것이다 . ... 송기 송편 · 유과 · 빙사과 · 강정 · 무 지 개떡 · 메밀묵 · 도토리묵 · 청포묵 이 전해져 내려 오고 있는 것으로 보아 , 현 재는 제수 에 을라가지 않았지만 과거 에는 백일주 로 헌수 122 l.