Especias
Las especias se utilizan para estimular el sabor y el sabor de los alimentos mediante el uso de los frutos, semillas, flores, raíces, etc de las plantas para mejorar el apetito y promover la digestión de los alimentos.También funciona para eliminar el olor de la carne y el olor de pescado . Las especias inusuales incluyen el polvo de la perla usado en Hong Kong En el Egipto antiguo, hay un expediente de comer el polvo de la perla en vinagre. En Corea, el término "especia" se refiere al material utilizado para mejorar el sabor de los alimentos. Las especias usadas principalmente en el alimento coreano incluyen la salsa de soja, miso, kochujang, sal, azúcar, pimienta roja en polvo, pimienta roja, aceite, pimienta, vinagre, sésamo, cerdo, ajo, jengibre.