Remoulard
Lemuredad es una salsa francesa hecha de muchas fuentes. Esta fuente es muy similar a la salsa tártara en los países de habla inglesa, ya menudo se basa en la mayonesa. Lemuredrad tiene un sabor más amarillento, a veces curry sabor, picado fino, picca lirio, pimentón, anchoa y artículos de estilo occidental. Esta salsa era probablemente hecha para ser servido con carne. Hoy en día, sin embargo, Lemuredrad se acompaña de platos de mariscos, especialmente los que se entierran en harina o platija, ya sea en platija o en algas marinas. Lemuredrad es muy popular en la cocina criolla de Luisiana en Francia, Dinamarca y los Estados Unidos. Esta fuente varía de un país a otro, de la corriente principal al postre, y se utiliza en la parte superior de la carne asada o como especia en perros calientes.