Acetato
El acetato es un ion negativo, o anión, que se encuentra comúnmente en una solución acuosa. Este ion a menudo se escribe con una fórmula química C2H3O2-. Las moléculas neutrales formadas por la combinación de iones de acetato con un solo ion positivo a menudo también se denominan "acetato". Absorbido de esto es acetato de hidrógeno, o ácido acético, con sales, ésteres y aniones basados en CH3CO2-, CH3COO- o CH3COO. La mayoría de los casi 5 mil millones de libras de ácido acético producidos anualmente en uso industrial se utilizan en la producción de acetato, que generalmente toma la forma de polímero. En términos de propiedades, el acetato es el componente más frecuente para la biosíntesis. Por ejemplo, los ácidos grasos se producen al conectar dos átomos de carbono del acetato a ácidos grasos agrandados.