fosfolípidos
Fosfolípidos: un grupo de compuestos orgánicos, lípidos, que además de los residuos de glicerol y los ácidos grasos superiores contienen un residuo de ácido fosfórico asociado con una base de nitrógeno, por ejemplo, colina. Los fosfolípidos son un componente importante de la construcción de la membrana celular. La fosforilación de los lípidos a los ácidos grasos fosforilados también es el comienzo de su activación biológica, seguida de la descarboxilación y la deshidrogenación, que son etapas adicionales del proceso de quema de grasa en los organismos vivos. Son especialmente abundantes en: tejido nervioso, hígado y sangre. Una característica de los fosfolípidos es que, además de los residuos de ácidos grasos, también contienen residuos de ácido fosfórico. Los glicerofosfolípidos y los esfingofosfolípidos se distinguen por el tipo de alcohol que es el marco de la molécula. Los residuos de fósforo se pueden agregar a otro núcleo glicerofosfolípido. Los fosfolípidos son el principal componente lipídico de las membranas citoplásmicas.