Braisé est un verbe et peut également fonctionner comme un adjectif.
L'adjectif, c'est le mot adjoint au nom pour le déterminer ou le qualifier.
Le verbe, c'est la partie de la proposition que l'on conjugue et qui décrit l'action et l'état.
Les temps verbaux comprennent: indicatif, subjunctif, conditionnel et impératif.
QUE SIGNIFIE BRAISÉ EN FRANÇAIS
Braiser
Braiser, en cuisine, est une technique de cuisson consistant à faire mijoter longuement à feu doux des aliments dans un récipient fermé, comme dans la cuisson à l'étouffée, dans un peu de liquide plus ou moins aromatisé. Contrairement à la cuisson à l'étouffée, les éléments sont « saisis » au préalable, c'est-à-dire « revenus » sur toutes leurs faces dans un corps gras très chaud. Les légumes, les poissons et les viandes peuvent se braiser de multiples manières, d'une simple recette d'endive fondue au beurre puis compotée dans un peu d'eau sucrée, en passant par certains ragoûts et certaines daubes de la cuisine familiale et traditionnelle , ce mode de cuisson se retrouve aussi dans les préparations les plus élaborées de la grande gastronomie comme la Truite saumonée Cambacérès, le Homard à l'américaine ou le Canard braisé aux Montmorency.