Signification de "lécithine" dans le dictionnaire français

PRONONCIATION DE LÉCITHINE

lécithine

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE LÉCITHINE

Lécithine est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE LÉCITHINE EN FRANÇAIS

Phosphatidylcholine

La phosphatidylcholine est plus connue sous le nom lécithine ; cette dénomination a été forgée au milieu du XIXe siècle par Théodore Gobley, un pharmacien, chimiste et chercheur français, en référence au mot grec Lekithos, qui désigne le jaune d'œuf, duquel il avait extrait initialement une substance phosphorée, dont il montra par la suite la présence également dans les substances graisseuses et les tissus cérébraux de divers animaux et enfin de l'homme. Gobley aboutit à l'issue de près de trente années de travaux à une compréhension complète de sa structure chimique, qui devint le prototype d'une vaste classe nouvelle de molécules. C'est un lipide de la classe des phosphoglycérides. En fait, la définition exacte de la lécithine peut dépendre du contexte. Au sens le plus strict, la lécithine désigne uniquement les phosphatidylcholines,, c'est-à-dire un lipide formé à partir d'une choline, d'un phosphate, d'un glycérol et de deux acides gras.

définition de lécithine dans le dictionnaire français

La définition de lécithine dans le dictionnaire est lipide complexe renfermant du phosphore, du glycérol et de la choline, présent dans les tissus animaux et végétaux, particulièrement abondant dans le jaune d'œuf et le tissu nerveux.

TRADUCTION DE LÉCITHINE

Découvrez la traduction de lécithine dans 25 langues grâce à notre traducteur français multilingue.

Dans cette section, les traductions de lécithine dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «lécithine» en français.

• Traducteur Français - chinois: 卵磷脂
• Traducteur Français - espagnol: lecitina
• Traducteur Français - anglais: lecithin
• Traducteur Français - hindi: लेसितिण
• Traducteur Français - arabe: الليستين مادة دهنية
• Traducteur Français - russe: лецитин
• Traducteur Français - portugais: lecitina
• Traducteur Français - bengali: লিকিথিন
• français: lécithine
• Traducteur Français - malaisien: lesitin
• Traducteur Français - allemand: Lecithin
• Traducteur Français - japonais: レシチン
• Traducteur Français - coréen: 레시틴
• Traducteur Français - javanais: lecithin
• Traducteur Français - vietnamien: noãn hoàng tố
• Traducteur Français - tamoul: லெசித்தின்
• Traducteur Français - marathi: पेशींच्या ऊतीमध्ये असणार्या फॉस्फोलिपाइड गटांपैकी एक याचा संबंध चरबीच्या चयापचयाशी येतो
• Traducteur Français - turc: lesitin
• Traducteur Français - italien: lecitina
• Traducteur Français - polonais: lecytyna
• Traducteur Français - ukrainien: лецитин
• Traducteur Français - roumain: lecitină
• Traducteur Français - grec: λεκιθίνη
• Traducteur Français - afrikaans: lesitien
• Traducteur Français - suédois: lecitin
• Traducteur Français - norvégien: lecithin

10 LIVRES EN FRANÇAIS EN RAPPORT AVEC «LÉCITHINE»

Découvrez l'usage de lécithine dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec lécithine et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Lécithine, métabolisme et nutrition

CHANUSSOT Françoise. 1.7. Études mécanistiques de l'effet de la lécithine in vivo chez différentes espèces animales. ... 76 1.9. Hypothèses sur les mécanismes de prévention du risque cardiovasculaire par la lécithine alimentaire .

CHANUSSOT Françoise, 2008

Aliments et boissons: Technologies et aspects réglementaires

L'huile de soja brute contient 2 à 3 % de lécithine. En fait, les produits commerciaux utilisés sont des mélanges de phospholipides 50 % et triglycérides. La lécithine de soja contient, en proportion à peu près égale, les composants actifs ...

Elisabeth Vierling, 2008

Alimentation et vieillissement

Un des principaux phospholipides de Forganisme, et l'un des plus connus en raison de l'attention qu'il a reçu dans la presse populaire et de Fengouement qu'il a suscité auprès du public, est la lécithine. Très présent dans les membranes ...

Guylaine Ferland, 2003

Le chocolat

La lécithine de soja peut contenir des organismes génétiquement modifiés. » Cette réceptivité de l'opinion publique aux discours vengeurs sur ces aliments trafiqués que nous préparent des biotechniciens et des industriels pervers a ...

Katherine Khodorowsky, Hervé Robert, 2004

Temps et évolution conférences de l'IRFFA

OGM dans notre alimentation avec bien sûr, selon certains, tous les risques que cela entraîne. Le paradoxe n'est pas dans la présence de cette lécithine de soja dans un nombre très important de produits agroalimentaires étant entendu que ...

‎2003

Alimentation, santé, qualité de l'environnement et du cadre ...

La lécithine participe à la membrane de nos cellules [....] Les lécithines (E322) sont utilisées comme émulsifiant dans l'industrie alimentaire. Le mot « lécithine » vient du grec Lekithos : le jaune d'œuf dont elles ont été extraites initialement.

Christelle Brémaud, 2006

Du cacao au chocolat, l'épopée d'une gourmandise

La lécithine est contenue dans certaines plantes cultivées, comme le soja. C'est un végétal qui peut faire partie des organismes génétiquement modifiés. Un OGM. Qu'est-ce qu'un OGM au juste ? Depuis que l'homme a commencé à cultiver ...

Michel Barel, 2009

Vérité sur les compléments alimentaires (La)

Lécithine et choline Les compléments alimentaires de lécithine correspondent à un mélange de phospholipides issus généralement du jaune d'œuf ou de l'huile de soja. La choline est issue de ces phos- pholipides et a trois fonctions ...

Fricker Jacques

Biologie Médicale

absent dans les tissus nerveux, par contre il est abondant dans le tissu musculaire. GLIKIN. — Zur biologlschen Bedeutung des Lectthins (Sur la signification biologique de la lécithine). Biochem. Zeitsch., vol. V11, Fas. 3, pp. 286-298. Dans ce ...

Revue de chimie industrielle: produits ...

ment le jaune d'œuf a la production industrielle de la lécithine. parce qu'on ne connaissait pas d'autres matières premières pour son extraction ou parce que le rendement était trop insignifiant; il est, par exemple. impossible d'extraire, d'une ...

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «LÉCITHINE»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme lécithine est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Naked Protein Popcorn

Fabriqué à partir de Pop corn organique et d'huile de coco Bio, il contient de la Stévia, de l'isolat de Whey (émulsifiant lécithine de Tournesol), mais pas de soja. «Snacking.fr, juil 15»

Pain bio ou pétri de chimie, pâtisserie industrielle ou artisanale …

On trouve de l'acide ascorbique (E300) ou du gluco-oxydase pour donner de la force aux pâtes, ou de la lécithine de soja (E322) et des mono ... «Basta !, juil 15»

Est-ce que les lotions toniques sont vraiment efficaces ?

... émulsifiants ne sont pas toujours indispensables car les composants multifonctions, comme par exemple la lécithine de soja (lysolécithine), ... «peopleinside.fr, juil 15»

La Gianduja

... végétales émulsifiantes (lécithine de soja), vanilline, cacao. La Gianduja est constituée par une grande quantité de cacao par rapport aux autres ingrédients. «ChocoClic, juil 15»

Le blues du supermarché

Il y a pourtant de quoi s'interroger en tant que consommateur, la lécithine de soja faisant l'objet de débats sanitaires. Selon le site français de ... «Sept.info, juil 15»

Des OGM dans nos assiettes?

Les ingrédients d'origine végétale (la farine, l'amidon ou la lécithine) peuvent porter la mention "sans OGM" s'ils sont issus de matières ... «Notre Temps, juin 15»

Cinq aliments qui protègent des UV

Les oeufs contiennent de la lécithine, un élément nutritif qui permet au corps de réparer ces tissus détériorés. En effet, la lécithine va booster ... «Le Vif, juin 15»

Comment augmenter l'efficacité de votre crème solaire naturellement

Œufs : les oeufs contiennent de la lécithine. La lécithine est un élément nutritif essentiel dont votre corps a besoin pour réparer les tissus ... «Le Huffington Post Quebec, juin 15»

Les superaliments à privilégier pour être au top cet l'été

Apprenez à aimer la lécithine qui se trouve dans les œufs, le soja, les ... La lécithine est un élément essentiel dans la lutte contre la cellulite. «Cosmopolitan.fr, juin 15»

Nutella : une friandise qui nous veut du mal ?

... de l'huile de palme, de la poudre de lait écrémé, du sucre, de la lécithine (issue de la graine de soja ou de tournesol, pour l'onctuosité) et de ... «Le Point, juin 15»