Signification de "pétrir" dans le dictionnaire français

PRONONCIATION DE PÉTRIR

pétrir

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE PÉTRIR

Pétrir est un verbe.

Le verbe, c'est la partie de la proposition que l'on conjugue et qui décrit l'action et l'état.

Les temps verbaux comprennent: indicatif, subjunctif, conditionnel et impératif.

QUE SIGNIFIE PÉTRIR EN FRANÇAIS

Pétrissage

Le pétrissage est la première phase du processus de production d'une pâte, répondant aux exigences des étapes suivantes, souvent jusqu'à la cuisson. Il est donc réalisé quotidiennement dans les boulangeries, pour les différentes pâtes à pain, en pâtisserie pour de plus faibles quantités, et dans d'autres secteurs alimentaires. Le pétrissage consiste à appliquer une force mécanique afin d'obtenir l'homogénéisation des ingrédients et des propriétés mécaniques et physiques pour la pétrissée en fin d'opération. Pour le pain, ces propriétés supposent d'obtenir le développement, le déroulement, et l'orientation des protéines de gluten ainsi que l'incorporation d'air dans la pâte.

définition de pétrir dans le dictionnaire français

La définition de pétrir dans le dictionnaire est malaxer, manier fortement et en tous sens, à la main ou mécaniquement, de la farine avec de l'eau afin d'en faire une pâte. Modeler, façonner, généralement à la main, une matière malléable.

CONJUGAISON DU VERBE PÉTRIR

INDICATIF

TEMPS SIMPLES

Présent

je pétris

tu pétris

il/elle pétrit

nous pétrissons

vous pétrissez

ils/elles pétrissent

Imparfait

je pétrissais

tu pétrissais

il/elle pétrissait

nous pétrissions

vous pétrissiez

ils/elles pétrissaient

Passé simple

je pétris

tu pétris

il/elle pétrit

nous pétrîmes

vous pétrîtes

ils/elles pétrirent

Futur simple

je pétrirai

tu pétriras

il/elle pétrira

nous pétrirons

vous pétrirez

ils/elles pétriront

TEMPS COMPOSÉS

Passé composé

j'ai pétri

tu as pétri

il/elle a pétri

nous avons pétri

vous avez pétri

ils/elles ont pétri

Plus-que-parfait

j'avais pétri

tu avais pétri

il/elle avait pétri

nous avions pétri

vous aviez pétri

ils/elles avaient pétri

Passé antérieur

j'eus pétri

tu eus pétri

il/elle eut pétri

nous eûmes pétri

vous eûtes pétri

ils/elles eurent pétri

Futur antérieur

j'aurai pétri

tu auras pétri

il/elle aura pétri

nous aurons pétri

vous aurez pétri

ils/elles auront pétri

Le mode indicatif sert à décrire les actions et les choses ancrées dans la réalité.

SUBJONCTIF

TEMPS SIMPLES

Présent

que je pétrisse

que tu pétrisses

qu'il/elle pétrisse

que nous pétrissions

que vous pétrissiez

qu'ils/elles pétrissent

Imparfait

que je pétrisse

que tu pétrisses

qu'il/elle pétrît

que nous pétrissions

que vous pétrissiez

qu'ils/elles pétrissent

TEMPS COMPOSÉS

Passé

que j'aie pétri

que tu aies pétri

qu'il/elle ait pétri

que nous ayons pétri

que vous ayez pétri

qu'ils/elles aient pétri

Plus-que-parfait

que j'eusse pétri

que tu eusses pétri

qu'il/elle eût pétri

que nous eussions pétri

que vous eussiez pétri

qu'ils/elles eussent pétri

Le mode subjonctif exprime une action douteuse ou envisagée.

CONDITIONNEL

TEMPS SIMPLES

Présent

je pétrirais

tu pétrirais

il/elle pétrirait

nous pétririons

vous pétririez

ils/elles pétriraient

TEMPS COMPOSÉS

Passé (1ère forme)

j'aurais pétri

tu aurais pétri

il/elle aurait pétri

nous aurions pétri

vous auriez pétri

ils/elles auraient pétri

Passé (2ème forme)

j'eusse pétri

tu eusses pétri

il/elle eût pétri

nous eussions pétri

vous eussiez pétri

ils/elles eussent pétri

Le mode conditionnel exprime une action éventuelle.

IMPÉRATIF

TEMPS SIMPLES