Signification de "pré-rigor" dans le dictionnaire français

PRONONCIATION DE PRÉ-RIGOR

pré-rigor

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE PRÉ-RIGOR

Pré-Rigor est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE PRÉ-RIGOR EN FRANÇAIS

définition de pré-rigor dans le dictionnaire français

La définition de pré-rigor dans le dictionnaire est phase qui précède la rigidité cadavérique au cours de laquelle les masses musculaires des animaux de boucherie n'ont pas encore atteint de dureté.

TRADUCTION DE PRÉ-RIGOR

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Dans cette section, les traductions de pré-rigor dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «pré-rigor» en français.

• Traducteur Français - chinois: 僵直前
• Traducteur Français - espagnol: pre-rigor
• Traducteur Français - anglais: pre-rigor
• Traducteur Français - hindi: पूर्व कठोरता
• Traducteur Français - arabe: قبل الصرامة
• Traducteur Français - russe: предварительно строгость
• Traducteur Français - portugais: pre-rigor
• Traducteur Français - bengali: প্রাক কাঠিন্য
• français: pré-rigor
• Traducteur Français - malaisien: pra-kerapian
• Traducteur Français - allemand: pre-rigor
• Traducteur Français - japonais: 前厳格
• Traducteur Français - coréen: 사전 엄격
• Traducteur Français - javanais: wis kakakuan
• Traducteur Français - vietnamien: trước sự chặt chẽ
• Traducteur Français - tamoul: முன் கடுமையில்
• Traducteur Français - marathi: पूर्व-मृत्यूनंतर
• Traducteur Français - turc: Ön titizlik
• Traducteur Français - italien: pre-rigore
• Traducteur Français - polonais: pre-rygor
• Traducteur Français - ukrainien: попередньо строгість
• Traducteur Français - roumain: pre-rigor
• Traducteur Français - grec: προ-ακαμψίας
• Traducteur Français - afrikaans: pre-rigor
• Traducteur Français - suédois: före likstelhet
• Traducteur Français - norvégien: pre-rigor

10 LIVRES EN FRANÇAIS EN RAPPORT AVEC «PRÉ-RIGOR»

Découvrez l'usage de pré-rigor dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec pré-rigor et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Salmonidés d'aquaculture: de la production à la consommation

On constate que les scores de gaping sont moins importants dans le cas de filets traités en pré-rigor. En accord avec cette étude, El Sherbieny (1973), Andersen et al. (1994), Skerjvold et al. (2001) ont trouvé un moindre degré de gaping ...

Camille Knockaert, 2006

Annales de la nutrition et de l'alimentation

En plus de ce premier point, il semble que la relation entre le raccourcissement et la tendreté semble indépendante du moyen utilisé pour produire le changement de longueur (69), car l'application au muscle en pré-rigor, de chaud, de froid, ...

Bulletin: Annexe

76-2067. Influence de l'état du poisson avant la congélation sur sa qualité au cours de l'entreposage. [R]. GOLOVKIN (N. A.) et Konirznsnova (L. A.). Holod. Tehn., SU., n° 7, 1975, 41-43, 2 tabl., 4 réf. Du silure à l'état de pré-rigor, de rigor ou ...

International Institute of Refrigeration, 1976

Bulletin signalétique: Biologie et physiologie animales

Etude histologique des interactions intervenant entre tissus. 3O-360-5564. SCOPES (R. K.), NEWBOLD (R. P.). Posfc- mortem glycolysis in ox skeletal muscle. Efiect of pre-rigor freezing and thawing on the intermediary metabolism. ( Glycolyse ...

La viande de bovins: La croissance. Préparation de la ...

Temps d 'apparition de la rigidité cadavérique : le délai de pré-rigor. La transformation de la viande pantelante en viande rigide se fait après un délai appelé « pré-rigor » qui varie avec : 1° des facteurs intrinsèques, — l'espèce : le délai est ...

Camille Charles Craplet, 1966

Bulletin de l'Institut international du froid

Structure des protéines musculaires et capacité de liaison de l'eau de la viande de boeuf pre-rigor, avant et après stimulation électrique. [Anglais]. Oreshkin (E. F. ) et al. Proc. eur. Meet. Meat Res. Work., Ghent, BE., n° 1, 1986, 19-21, 8 réf.

La pêche maritime

Comparaison des qualités de la morue (Gadus morhua) irradiée à l'état de « pre- rigor » et de la morue irradiée « post- rigor ». Dose de rodiation : 0,1 Mrod ; 5 : très bon; 4 : bon ; 3 : moyen ; 2 : étot limite ; 1 : médiocre. Bien que le nombre de  ...

Recommandations pour la preṕaration et la distribution des ...

Il est maintenant bien établi que la congélation très rapide de la viande, à l'état de «pré-rigor», ne nuit pas à la qualité. L'exsudat est effectivement réduit si les produits sont décongelés à basse température et la rigidité à la décongélation est ...

International Institute of Refrigeration, 1964

La Revue générale du froid

D'un point de vue pratique il convient donc d'éviter la congélation de la viande désossée en état de pré rigor bien que la congélation lente et la décongélation lente permette de pallier apparemment une partie des inconvénients. L'influence  ...

Rapport annuel

... d'une technique de congélation-décongélation, et après l'adjonction d'ions de Ca et de Mg, et de la détermination simplifiée du glycogène dans la viande pré- rigor. On étudiera également la prévision d'altération chez l'animal vivant par des  ...

ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «PRÉ-RIGOR»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme pré-rigor est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Produits de la mer. Cap sur la valeur ajoutée

Pour ce process, Trio a conçu une désarêteuse pré-rigor avec un nouveau système breveté. La perte de poids maximum annoncée est de 0,8 ... «Process Alimentaire, juin 11»