Réaction antigène-anticorps
La réaction antigène-anticorps est une interaction chimique spécifique entre les anticorps produits dans les cellules B des globules blancs et les antigènes dans le processus de réponse immunitaire. C'est la réponse fondamentale du corps à la protection du corps contre des molécules complexes et hétérogènes telles que les agents pathogènes et leurs toxines chimiques. Dans le sang, les antigènes se lient aux anticorps avec une affinité claire et élevée pour la formation de complexes antigènes-anticorps. Il existe plusieurs types d'anticorps et d'antigènes, dont chacun ne peut se lier qu'à un antigène spécifique. La spécificité de la liaison est due à la structure chimique particulière de chaque anticorps. Le déterminant antigénique est reconnu par le paratope de l'anticorps situé dans la région de variabilité de la liaison du polypeptide. La région variable a des régions hypervariables qui sont des séquences d'acides aminés spécifiques de chaque anticorps. Les antigènes se lient aux anticorps par des liaisons faibles non covalentes telles que les interactions électrostatiques, les liaisons hydrogène, les forces de van der Waals et les interactions hydrophobes.