Signification de "임계동결속도" dans le dictionnaire coréen
DICTIONNAIRE
PRONONCIATION DE 임계동결속도 EN CORÉEN
임
계
동
결
속
도
im
gye
dong
gyeol
sog
do
QUE SIGNIFIE 임계동결속도 EN CORÉEN
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définition de 임계동결속도 dans le dictionnaire coréen
Taux de congélation critique Lorsque la nourriture est lentement congelée, le nombre de congélation à l'intérieur de la zone de production maximale de cristaux de glace est gelé. La plage de température de cette zone de génération de cristal de glace maximale est appelée zone de température critique et est habituellement d'environ 5 ° C. Un temps particulièrement court passant par cette zone de température critique est appelé congélation rapide et est de meilleure qualité que doux. Le taux de congélation, qui est la limite entre la congélation lente et la congélation rapide, qui peut produire des produits de bonne qualité en fonction du type de nourriture, est appelé le taux de congélation critique de la nourriture. En d'autres termes, il se réfère au taux de congélation le plus lent indiquant l'effet de la congélation rapide. Si le dispositif de congélation est réglé à des fins de vitesse de congélation critique, un bon fonctionnement peut être réalisé économiquement et économiquement. 임계동결속도 식품을 냉동할 때에 서서히 온도를 내리면 최대 얼음결정 생성대에서 내부의 자유수가 동결된다. 이 최대 얼음결정 생성대의 온도폭을 임계온도대(critical temperature zone)라고 부르고 보통은 5℃ 정도이다. 이 임계온도대를 통과하는 시간이 특히 짧은 것을 급속동결(quick freezing)이라고 하고, 완만한 것보다 품질이 우수하다. 식품의 종류에 따라서 좋은 품질의 제품을 만들 수 있는 완만동결과 급속동결의 경계가 되는 동결속도를 그 식품의 임계동결속도라고 한다. 다시 말하면 급속동결의 효과를 나타내는 가장 느린 동결속도를 말한다. 임계동결속도를 목적으로 동결장치를 설정하면 품질적으로도 경제적으로도 양호한 조작을 할 수 있다.
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Dans cette section, les traductions de 임계동결속도 dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «임계동결속도» en coréen.
Sur la carte précédente est reflétée la fréquence d'utilisation du terme «임계동결속도» dans les différents pays.
Exemples d'utilisation du mot 임계동결속도 en coréen
EXEMPLES
LIVRES EN CORÉEN EN RAPPORT AVEC «임계동결속도»
Nous continuons à travailler pour améliorer educalingo. Prochainement, nous compléterons cette section bibliographique avec des extraits de livres où le terme 임계동결속도 est employé.
RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. 임계동결속도 [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-ko/imgyedong-gyeolsogdo>. Mai 2024 ».
