Signification de "fermentacja alkoholowa" dans le dictionnaire polonais

PRONONCIATION DE FERMENTACJA ALKOHOLOWA EN POLONAIS

fermentacja alkoholowa

QUE SIGNIFIE FERMENTACJA ALKOHOLOWA EN POLONAIS

Fermentation alcoolique

Fermentacja alkoholowa

À la suite de ce processus, un certain nombre de sous-produits sont également produits, y compris le glycérol, l'acide succinique et l'acide acétique. Les sous-produits de la fermentation sont également des alcools et des esters supérieurs, qui ont une influence décisive sur l'arôme du bouquet du produit. Diverses souches de levure sont utilisées pour la production de diverses boissons alcoolisées, telles que la levure de vin ou la levure de bière, et la levure de boulangerie en boulangerie. La fermentation alcoolique due au développement de la levure sauvage est appelée fermentation spontanée.

W wyniku tego procesu powstaje również szereg produktów ubocznych, między innymi: gliceryna, kwas bursztynowy i kwas octowy. Produktami ubocznymi fermentacji są również wyższe alkohole i estry, które mają decydujący wpływ na bukiet smakowo-zapachowy produktu. Do produkcji różnych napojów alkoholowych stosuje się odpowiednie szczepy drożdży, np. drożdże winiarskie lub drożdże piwowarskie, a w piekarnictwie drożdże piekarnicze. Fermentacja alkoholowa spowodowana rozwojem drożdży dzikich nosi nazwę fermentacji spontanicznej.

TRADUCTION DE FERMENTACJA ALKOHOLOWA

Découvrez la traduction de fermentacja alkoholowa dans 25 langues grâce à notre traducteur polonais multilingue.

Dans cette section, les traductions de fermentacja alkoholowa dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «fermentacja alkoholowa» en polonais.

• Traducteur Français - chinois: 酒精发酵
• Traducteur Français - espagnol: La fermentación alcohólica
• Traducteur Français - anglais: Alcoholic fermentation
• Traducteur Français - hindi: शराबी किण्वन
• Traducteur Français - arabe: التخمر الكحولي
• Traducteur Français - russe: спиртовое брожение
• Traducteur Français - portugais: fermentação alcoólica
• Traducteur Français - bengali: মদ্যপ গাঁজন
• Traducteur Français - français: La fermentation alcoolique
• Traducteur Français - malaisien: penapaian alkohol
• Traducteur Français - allemand: alkoholische Gärung
• Traducteur Français - japonais: アルコール発酵
• Traducteur Français - coréen: 알코올 발효
• Traducteur Français - javanais: fermentasi alkohol
• Traducteur Français - vietnamien: trình lên men rượu
• Traducteur Français - tamoul: மது நொதித்தல்
• Traducteur Français - marathi: मद्यपी आंबायला ठेवा
• Traducteur Français - turc: alkolik fermentasyon
• Traducteur Français - italien: fermentazione alcolica
• polonais: fermentacja alkoholowa
• Traducteur Français - ukrainien: спиртове бродіння
• Traducteur Français - roumain: fermentație alcoolică
• Traducteur Français - grec: Η αλκοολική ζύμωση
• Traducteur Français - afrikaans: alkoholiese fermentasie
• Traducteur Français - suédois: alkoholjäsning
• Traducteur Français - norvégien: alkoholfermentering

10 LIVRES EN POLONAIS EN RAPPORT AVEC «FERMENTACJA ALKOHOLOWA»

Découvrez l'usage de fermentacja alkoholowa dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec fermentacja alkoholowa et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 71

Fermentacja w znaczeniu mikrobiologicznym i biochemicznym jest procesem polegającym na beztlenowym zdobywaniu energii przez drobnoustroje. Z technologicznego ... Fermentacja alkoholowa należy do procesów beztlenowych. Jest to ...

Ewa Hanna Lada, 2013

Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca ...

Fermentacja ciasta pszennego, żytniego i mieszanego Fermentacja ciasta jest to proces, w którego wyniku następuje ... Ciasta pszenne są spulchniane przy użyciu drożdży piekarskich, wywołujących fermentację alkoholową i dlatego często ...

Mieczysław Dłużewski, 2008

Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 118

Podstawą produkcji win (podobnie jak w wypadku spirytusu) jest fermentacja alkoholowa, przeprowadzana przez drożdże winiarskie: C6H1206 -> 2 C2H5OH + 2 C02 + 104 kJ W wyniku fermentacji, z jednej cząsteczki cukru prostego o masie ...

Andrzej Jarczyk, 2008

Biotechnologia i bioróżnorodność: Szkoły ponadgimnazjalne ...

Produktami fermentacji są np. kwas mlekowy (fermentacja mlekowa), alkohol etylowy (fermentacja alkoholowa) czy kwas masłowy (fermentacja masłowa). Produkty te wykorzystywane są do konserwowania żywności i produkcji takich ...

Waldemar Lewiński, ‎Jan Prokop, ‎Jacek Balerstet, 2014

Piwowarstwo: Piwo, Pasteryzacja, Fermentacja Alkoholowa, ...

Rozdzia?y: Piwo, Pasteryzacja, Fermentacja alkoholowa, Propinacja, Historia piwa, Gatunki piw, Browar.biz, Browarnictwo w Gda?sku, Piwowarstwo domowe, Historia piwowarstwa w Grodzisku Wielkopolskim, Chmiel zwyczajny, Dro?d?e piwowarskie, J ...

R D O Wikipedia, ‎Zródlo: Wikipedia, 2011

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Drożdże: a) komórka, b), c), d) kolejne stadia pączkowania, e) łańcuszek pączkujących drożdży Istotą działania drożdży jest fermentacja alkoholowa polegająca na rozkładzie cukrów prostych na alkohol i dwutlenek węgla w wyniku działania ...

Krystyna Flis, ‎Aleksandra Procner, 2008

Domowy wyrób win owocowych, miodów pitnych, wódek, ... - Strona 50

Rozdział IV OGÓLNE WIADOMOŚCI O FERMENTACJI 1. ISTOTA FERMENTACJI ALKOHOLOWEJ Chociaż wyrób wina jest znany ludzkości od setek lat, to jednak dopiero w XVIII i XIX w. zdołano wyświetlić istotę tego procesu, zwanego ...

Jan Cieślak (Mgr. inż.), 1967

Podstawy żywienia człowieka - Strona 87

Procesy fermentacyjne, jak fermentacja alkoholowa, w wyniku której powstaje alkohol, mlekowa, podczas której wytwarza się kwas mlekowy, zachodzą pod wpływem enzymów bakteryjnych lub drożdżowych. Główną częścią składową ...

Krystyna Flis, ‎Wanda Konaszewska, 2013

Botanika farmaceutyczna: podręcznik dla słuchaczy ... - Strona 163

W żywej komórce są one rozpuszczone w soku cytoplazmy (lioenzy- my) bądź związane są z cząsteczkami strukturalnymi komórki (desmoenzymy) . FERMENTACJA ALKOHOLOWA Ze zjawiska fermentacji korzystamy przy wyrobie alkoholu, ...

Tadeusz Dobrzyński, 1968

Wyrob win i miodow - Strona 43

FERMENTACJA Pod mianem fermentacji rozumie się pewne przemiany materji organicznej przy działaniu drobnoustrojów. ... Nas obchodzi tylko głównie fermentacja alkoholowa, która przemienia cukry, w soku owocowym zawarte, w alkohol, ...

Wincenty Tokarz, 1927

3 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «FERMENTACJA ALKOHOLOWA»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme fermentacja alkoholowa est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Drożdże paszowe poprawią wyniki produkcyjne trzody

Wraz z postępem technologicznym znaczenie tych organizmów wzrosło jeszcze bardziej. Fermentacja alkoholowa prowadzona przy udziale drożdży jest tanią i ... «Farmer.pl, déc 14»

Browar w jelitach – zdumiewający przypadek "pijanego" mężczyzny

Wystarczyło, że mężczyzna zjadł słodycze lub inne produkty zawierające cukier, by zaszła fermentacja alkoholowa doprowadzająca do upojenia alkoholowego. «Onet.pl, oct 13»

Wybrane pojęcia stosowane w przemyśle naftowym.

... takich jak kukurydza, trzcina cukrowa, rzepak czy buraki cukrowe, z których wytwarza się bioetanol (fermentacja alkoholowa) lub biodiesel (estryfikacja olejów ... «Puls Biznesu, févr 11»