"Bratenfond" शब्दकोश में जर्मन का अर्थ

जर्मन में BRATENFOND का उच्चारण

Bratenfond  [Bra̲tenfond]

जर्मन में BRATENFOND का क्या अर्थ होता है?

drippings

Bratensatz

रोस्टिंग के दौरान एक भुना हुआ या भुना हुआ होता है, मुख्य रूप से वसा के मिश्रण से मांस और निकलते मांस का रस। माइलर्ड प्रतिक्रिया में वसा, पानी, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से विशेषता अरोमा और रंजक पैदा होते हैं, जो ब्राउन सॉस के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं। ब्रेट सेट पहले से ही फ्राइंग के दौरान तैयार किया जाता है, इसके गठन में छोटे-कट, कार्बोहाइड्रेट-समृद्ध रूट सब्जियों जैसे गाजर, अजवाइन, प्याज, आदि के अतिरिक्त सहायता मिल सकती है, इसके अतिरिक्त कारमेल का निर्माण होता है। प्रक्रिया समाप्त हो जाने से समाप्त हो जाती है - पानी, शोरबा, शराब या पसंद के अलावा - फ्राइंग सेट जलने से पहले। फ्राइंग सेट को भंग कर दिया जाता है और वसा को जिलेटिन द्वारा मांस से पायसीकृत किया जा सकता है, जो भी निहित है, जब तरल मारा जाता है बुझाने वाली फ्राइंग पैन से प्राप्त डिटेटेड सॉस को फ्राइंग रस कहा जाता है। मक्खन या क्रीम के अलावा इसे बाध्य किया जा सकता है।

Bratensatz oder Bratenfond bildet sich beim Braten vor allem von Fleisch aus einer Mischung aus Fett und dem austretenden Fleischsaft. Durch die Maillard-Reaktion entstehen dabei aus Fett, Wasser, Eiweiß und Kohlenhydraten charakteristische Aroma- und Farbstoffe, die wichtig für die Herstellung von braunen Saucen sind. Bratensatz entsteht bereits beim Anbraten, seine Bildung kann durch die Zugabe von klein geschnittenem, kohlenhydratreichem Wurzelgemüse wie Möhre, Sellerie, Zwiebel usw. unterstützt werden, wobei zusätzlich Karamell gebildet wird. Beendet wird der Prozess durch Ablöschen – die Zugabe von Wasser, Brühe, Wein oder Ähnlichem –, bevor der Bratensatz anbrennt. Dabei wird der Bratensatz gelöst und das Fett kann durch die ebenfalls enthaltene Gelatine aus dem Fleisch emulgieren, wenn die Flüssigkeit geschlagen wird. Eine aus abgelöschtem Bratensatz gewonnene, entfettete Sauce wird Bratensaft genannt. Durch die Zugabe von Butter oder Sahne kann er gebunden werden.

जर्मनशब्दकोश में Bratenfond की परिभाषा

शौकीन।

Fond.

का अनुवाद BRATENFOND

हमारे जर्मन बहुभाषी अनुवादक के साथ Bratenfond का 25 भाषाओं में अनुवाद ढूंढ़ें।.

इस अनुभाग में प्रस्तुत जर्मन इस अनुभाग में प्रस्तुत Bratenfond अनुवाद स्वचालित सांख्यिकीय अनुवाद के माध्यम से प्राप्त किए गए हैं; जहां आवश्यक अनुवाद इकाई जर्मन में «Bratenfond» शब्द है।

• अनुवादक जर्मन - चीनी: 卤
• अनुवादक जर्मन - स्पैनिश: salsa
• अनुवादक जर्मन - अंग्रेज़ी: gravy
• अनुवादक जर्मन - हिन्दी: ग्रेवी
• अनुवादक जर्मन - अरबी: صلصة اللحم
• अनुवादक जर्मन - रूसी: подливка
• अनुवादक जर्मन - पुर्तगाली: molho de carne
• अनुवादक जर्मन - बांग्ला: রসা
• अनुवादक जर्मन - फ़्रेंच: sauce
• अनुवादक जर्मन - मलय: kuah
• जर्मन: Bratenfond
• अनुवादक जर्मन - जापानी: グレービー
• अनुवादक जर्मन - कोरियन: 육수
• अनुवादक जर्मन - जैवेनीज़: saos
• अनुवादक जर्मन - वियतनामी: nước sốt
• अनुवादक जर्मन - तमिल: குழம்பு
• अनुवादक जर्मन - मराठी: रस्सा
• अनुवादक जर्मन - तुर्क: sos
• अनुवादक जर्मन - इटैलियन: sugo
• अनुवादक जर्मन - पोलिश: sos
• अनुवादक जर्मन - यूक्रेनियन: підлива
• अनुवादक जर्मन - रोमेनियन: zeamă
• अनुवादक जर्मन - ग्रीक: σάλτσα
• अनुवादक जर्मन - अफ़्रीकांस: sous
• अनुवादक जर्मन - स्वीडिश: gravy
• अनुवादक जर्मन - नॉर्वेजियन: saus

जर्मन किताबें जो «BRATENFOND» से संबंधित हैं

निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में Bratenfond का उपयोग पता करें। Bratenfond aसे संबंधित किताबें और जर्मन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.

Fettarm kochen - gesund essen: Grundzüge und Praxis ; mit ...

Diesen Bratenfond in einem Kochtopf auffangen. Erste Bindungsart: Pro 200 ml Bratenfond 1 g bzw. 1 Messlöffel Johannisbrotkernmehl (s. S. 28) (Reformhaus) unter Rühren einstreuen, ca. 5 Min. ausquellen lassen und nach Belieben würzen ...

Klaus-Dieter Kolenda, Sylvia Schuch, 2009

Kochen! Das Gelbe von GU

Wenn der Braten zu bräunen beginnt, die Zwiebelringe zum Fleisch geben und so lange mitbraten, bis diese goldbraun sind. Die Fleischbrühe erhitzen und davon öfter seitlich zugießen, den Bratenfond lösen und den Braten damit begießen.

Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer, 2012

Nichts anbrennen lassen!: Eine praktische Orientierungshilfe ...

Bräter auf eine erhitzte Herdstelle stellen und den Bratenfond mit etwas heißem Wasser lösen; Soße durch Abschöpfen der Oberfläche entfetten, übrig gebliebene Soßengrundlage (Bratenfond) in einen Topf füllen 13. Hühnerbrühe für die ...

Gerhild Giesert, 2013

Unsere Harz-Küche: 180 alte und erneuerte Rezepte Schritt ...

Dabei öfter mit Bratenfond übergießen, erforderlichenfalls weitere Brühe nachgießen. Wenn die Oberseite zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. 6. Fleisch herausnehmen, Bratenfond durch ein Sieb gießen, Fleisch wieder in den Topf legen ...

Reiner Langwald, 2010

Köstlichkeiten aus der Donauebene

Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit wird der Braten aus dem Topf genommen und das Gemüse sowie der Bratenfond in einen Kochtopf abgeschüttet. Mit etwas Wasser sollte man die Reste des Bratenfond vom Bratentopf lösen und ...

Eberhard De Wille, 2001

Ran an den Bauch. Das Ernährungsprogramm

5 Das Fleisch mit Bratenfond ablöschen. Oliven und halbierte Walnüsse dazu geben. Mit Zitronensaft beträufeln. Lammgeschnetzeltes und Möhrengemüse auf Tellern anrichten und mit Schafskäsewürfeln bestreuen. DEN TAG GESUND ...

Michael Despeghel, 2012

Leben und Kochen wie in Bullerbü: Nordische Ideen und ...

Eventuelle Unreinheitenund Fette abschäumen. Den Bratenfond auf etwa 200 ml einkochen, mit Sahne aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Senf und Whiskey abschmecken. Als Soße zur Lammkeule reichen. Ist dieSoßezu dünn2El Speisestärke ...

Sarah Schocke, Lotte Reinhardt, 2014

Diabetes Typ 2 - Rezeptklassiker für jeden Tag

B. bei Kurzgebratenem, nur wenig Bratenfond zur Verfügung und möchten trotzdem eine Soße reichen, können Sie auf handelsübliche Bratensoßen zurückgreifen. Bitte beachten Sie die Kohlenhydratangabe auf der Verpackung. Mehl, zum ...

Doris Lübke, Berend Willlms, 2012

Das Genießer-Koch-&-Backbuch für Diabetiker: 380 leckere ...

B. bei Kurzgebratenem, nur wenig Bratenfond zur Verfügung und möchten trotzdem eine Soße reichen, können Sie auf handelsübliche Bratensoßen zurückgreifen. Bitte beachten Sie dabei unbedingt die Kohlenhydratangabe auf der ...

‎2009

Geschenke aus der Küche

Das Schweinefleisch und Gemüse mit 200 ml Bratenfond durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen oder pürieren. 300 g von dem etwas dicklichen Schweineschmalz mit dem Rehfleisch zum durchgedrehten Fleisch geben und gut ...

Sabine von Imhoff, 2012

«BRATENFOND» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां

इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में Bratenfond पद का कैसे उपयोग किया है।

Max is(s)t ehrlich…

Alles köcheln lassen, mit trockenem Rotwein ablöschen, Bratenfond dazugeben und kurz aufkochen lassen. Dann fühlen sich die Beinscheiben im Bräter auch ... «svz.de, जुलाई 16»

Raub's Landgasthof gelingt die Verschmelzung von Klassik und ...

Die kleingehackten Karkassen kommen mit Aromen wie Karotten, Zwiebeln, Chinaknoblauch, Staudensellerie, Tomaten und Zitronengras in den Bratenfond ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, जुलाई 16»

Grillen für Fortgeschrittene | Sprechen Sie Barbecue?

In der Regel besteht die Mop, also die Marinade, aus Öl, Gewürzen und/oder Bratenfond. Was versteht man unter Rubben? Eine Rub ist eine Gewürzmischung, ... «Stylebook, जून 16»

Video: richtig schmoren

Den Braten zwischendurch mehrmals wenden und mit dem Bratenfond begießen. Den Bräter anschließend aus dem Backofen nehmen. Den Braten in Alufolie ... «RP ONLINE, मई 16»

Winterliches Maronenhuhn

Bratenfond durch ein Spitzsieb in einen Topf passieren, eventuell noch etwas einkochen lassen und mit Fleur de sel und Pfeffer abschmecken. «NDR.de, फरवरी 16»

Hauptgang Fleisch von Alexander Huber Rinderfilet-Tournedos mit ...

... Zweigelt-Essig karamellisieren lassen. Portwein und Bratenfond zugießen und etwas reduzieren. Soße nochmals abschmecken und mit kalter Butter binden. «Bayerischer Rundfunk, दिसंबर 15»

Rezept: Niederbayerische Gans mit Maronenfüllung

Vom Bratenfond das Fett abschöpfen. Flügel, Hals und Karkasse grob zerkleinern und mit den Zwiebeln und Äpfeln in einem Topf anrösten. Das Tomatenmark ... «tz.de, नवंबर 15»

Gänsebraten mit Apfel-Orangen-Füllung

Alle 30 Minuten den Deckel öffnen, 200 Milliliter Wasser zugeben und die Gans mit dem Bratenfond beschöpfen. Die gesamte Bratzeit beträgt circa drei Stunden ... «NDR.de, सितंबर 15»

Rehnüsschen, gerührte Polenta, mit Pilzen und Wurzelgemüse

Kurz rasten lassen und abgelöschten Bratenfond mit Butter montiert zugeben. Fleisch in nussgroße Stücke aufschneiden und mit Piment bestreuen. Auf gerührte ... «nachrichten.at, अक्टूबर 14»

Rouladen vom Schweinerücken mit Spinatfüllung

Den Bratensatz in der Pfanne mit dem Bratenfond lösen, Weißwein und Sahne dazugeben. Die Soße über die Rouladen gießen und im vorgeheizten Backofen ... «Apotheken Umschau, अप्रैल 14»