हिन्दीशब्दकोश में बैंगन की परिभाषा
बैंगन संज्ञा पुं० [सं० वृन्ताक]
१. एक वार्षिक पौधा जिसके
फल की तरकारी बनाई जाती है । भंटा । उ०—गुरू शब्द
का बैंगन करिले तब बनिहै कुँजड़ाई ।—कबीर० श०,
भा० ३, पृ० ४८ ।
विशेष—यह भटकटैया की जाति का है और अबतक कहों कहीं
जंगलों में आपसे आप उगा हुआ मिलता है जिसे 'बनभंटा'
कहते हैं । जंगली रूप में इसके फल छोटे और कड़ुवे होते है । ग्राम्य रूप में इसकी दो मुख्य जातियाँ है; एक वह जिसके
पत्तों पर काँटे होते हैं; दूसरी वह जिसके पत्तों पर काँटे नहीं
होते । इसके अतिरिक्त फल के आकार, छोटाई, बड़ाई और
रंग के भेद से अनेक जातियाँ हैं । गोल फलवाले बैंगन को
मारुवा मानिक कहते हैं और लबोतरे फलवाले को बथिया ।
यद्यपि इसके फल प्रायः ललाई लिए गहरे नीले रंग के होते हैं,
तथापि हरे और सफेद रंगके फल भी एक ही पेड़ में लगते
हैं । इसकी एक छोटी जाति भी होती है । इस पौधे की खेती
केवल मैदानों में होती है । पर्वतों की अधिक ऊँचाई पर
यह नहीं होता । इसके बीज पहले पनीरी में बोए जाते हैं;
जब पोधा कुछ बड़ा होता है, तब क्यारियों में हाथ हाथ भर की दूरी पर रोपे जाते हैं । इसके बीज की पनीरी साल में
तीन बार बोई जाती है; एक कार्तिक में दूसरी माघ में और
तीसरी जेठ अषाढ़ में । वैद्यक में यह कटु, मधुर और रुचिकारक
तथा पित्तनाशक, व्रणकारक, पुष्टिजनक, भारी और हृदय
को हितकारक माना गया है ।
पर्या०—वार्ताकी । वृंताक । मांसफला । वृंतफला ।
२. एक प्रकार का चावल जो कनारा और बंबंई प्रांत में
होता है ।
हिन्दी किताबें जो «बैंगन» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में
बैंगन का उपयोग पता करें।
बैंगन aसे संबंधित किताबें और हिन्दी साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
1
Begin: A Journey Through Scriptures for Seekers and New ...
The perfect starting point for any believer to begin a powerful journey through the Bible!
Ken Ham, Bodie Hodge, 2011
2
Boundaries - Where You End And I Begin: How to Recognize ...
How to recognize and set healthy boundaries in personal relationships.
3
Tomorrow, When the War Began
When Ellie and six of her friends return home from a camping trip deep in the bush, they find things hideously wrong -- their families gone, houses empty and abandoned, pets and stock dead.
4
When Did I Begin?: Conception of the Human Individual in ...
Continuing controversy over the use of in vitro fertilization techniques and experimentation with human embryos has forced investigations of the theoretical, moral, and biological issues surrounding the origins of human life into public ...
5
Where Human Rights Begin: Health, Sexuality, and Women in ...
This book assesses the impact of policies that have been initiated and consider future directions that governments must take in order to translate visionary ideas into actual achievements.
Wendy Chavkin, Ellen Chesler, 2005
6
How Life Began: Evolution's Three Geneses
It is this version of genesis that Alexandre Meinesz explores in this engaging tale of life's origins and evolution.
In How War Began, author Keith F. Otterbein draws on primate behavior research, archaeological research, data gathered from the Human Relations Area Files, and a career spent in research and reflection on war to argue for two separate ...
In her riveting narrative, Amy Knight documents how GouzenkoOCOs defection, and the events that followed it, triggered Cold War fears and altered the course of modern history.
9
Begin: His Life, Words and Deeds
" What is it that "we need"; what is missing? Perhaps Menachem Begin's most important and unique contribution to the Jewish People was Supreme Patriotism.
10
A Conversation Waiting to Begin: The Churches and the Gay ...
In "A Conversation Waiting to Begin", Oliver O'Donovan, one of the most respected moral theologians in the UK, evaluates the current debate in the Anglican Communion and asks whether we have actually begun to ask the right questions.
«बैंगन» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां
इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में
बैंगन पद का कैसे उपयोग किया है।
बैंगन एक रुपए तो टमाटर के भाव 40 रुपए प्रतिकिलो तक …
वहीं राहत की बात यह है कि इन दिनों बैंगन, फूल गोभी व पत्तागोभी की भरपूर आवक हो रही है। जिससे लोगों की जेब पर ज्यादा भार नहीं पड़ेगा। हालांकि उत्पादन अधिक होने से किसानों को जरूर नुकसान हुआ है। कीमत में गिरावट होने से मजदूरी तो ठीक उनका ... «दैनिक भास्कर, नवंबर 15»
पौष्टिक चना दाल बैंगन
अगर आपके घर पर सभी को बैंगन खाना पसंद है तो आप बैंगन चना दाल पका सकती हैं। यह स्वादिष्ट ... आज हम आपको बता रहे हैं बैंगन चना दाल बनाने की विधि. ... जब यह हो जाएं तब इसमें हींग और हल्दी पावडर डाल कर साथ में ही कटे हुए बैंगन और टमाटर डालें। इसे तब तक ... «Samachar Jagat, अक्टूबर 15»
आप गुरूजी बैंगन खाएं
आप गुरूजी बैंगन खाएं. Posted: 2015-10-30 23:36:02 IST Updated: 2015-10-30 23:36:02 IST. If you eat eggplant master. दूसरों को सोच-विचार कर बोलने की नसीहत देने वाले भाजपा अध्यक्ष अमित शाह को सोच-समझ कर बोलने. दूसरों को सोच-विचार कर बोलने की नसीहत देने वाले ... «Patrika, अक्टूबर 15»
जानिए कश्मीरी बैंगन बनाने की विधि
रसोई से कार्यक्रम में हम आज आपको बनाना सिखाएंगे कश्मीरी बैंगन बनाना. बैंगन की सब्जी बहुत से लोगों को पसंद नहीं होती। कई लोगों का मानना होता है कि इसमें किसी प्रकार के विटामिन्स नहीं होते जिससे बॉडी को फायदा मिल सके लेकिन ऐसा ... «News18 Hindi, अक्टूबर 15»
3000 बीघा में बुवाई, सालाना 100 करोड़ की फसल
सोयलाके किसान देशी सब्जियों की बुवाई करते हैं। प्रदेश में सोयला आसपास के गांवों में ही कांटेदार बैंगन की फसल बोई जाती है। एक बार बैंगन की बुवाई करने के बाद दो साल तक पैदावार देता है। प्रदेशभर में होने वाले दूसरे किस्म के बिटी बैंगन, ... «दैनिक भास्कर, अक्टूबर 15»
महकते स्वादिष्ट भरवां बैंगन
250 ग्राम बैंगन, लहसुन की कली 4-5, 3 टमाटर, 2 प्याज, अदरक 1 टुकड़ा, 2 चम्मच नारियल पावडर, 1 बड़ा चम्मच मूंगफली दाना, शक्कर 1 चम्मच, जीरा आधा चम्मच, धनिया पावडर 2 चम्मच, हल्दी पावडर आधा चम्मच,लालमिर्च पावडर चम्मच, इमली 2 बड़े चम्मच, तेल 2 बड़े ... «Webdunia Hindi, अक्टूबर 15»
अपना और अपने परिवार का भविष्य सुरक्षित करने के …
शनि साढ़ेसाती, ढैया, महा दशा या अंतर दशा में अनिष्ट या प्रतिकूल प्रभाव व अनिष्ट प्रभाव को दूर करने के लिए बिना गुण का बैंगन बहुत कारगर सिद्ध होता है। कई शास्त्रों में बैंगन को बिना गुण के बताया है परंतु वैज्ञानिक आधार पर इसमें सर्वाधिक ... «पंजाब केसरी, अक्टूबर 15»
कश्मीरी बैंगन जो है टेस्टी और झटपट बनने वाली …
लाइफस्टाइल डेस्कः बैंगन की सब्जी बहुत से लोगों को पसंद नहीं होती। कई लोगों का मानना होता है कि इसमें किसी प्रकार के विटामिन्स नहीं होते जिससे बॉडी को फायदा मिल सके। लेकिन ऐसा नहीं है बैंगन में भी मिनरल्स मौजूद होतें हैं हालांकि ... «दैनिक भास्कर, अक्टूबर 15»
डिनर में बनाएं हैदराबादी बैंगन का सालन
नई दिल्ली: अगर आपको या आपके परिवार में किसी को बैंगन की किसी भी तरह की डिश पसंद है, लेकिन आप चाहती है कि बैंगन की कोई इस तरह की सब्जी बनाऊं जिसे सभी बड़े चाव से उंगुली चाट कर भरपेट खाएं, तो फिर आप आज बनाइएं हैदराबाद की एक मशहूर ग्रेवी ... «Khabar IndiaTV, अक्टूबर 15»
नवाबी बैंगन का भर्ता
बहुत से लोगों को बैंगन खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं होता, ऐसे में अगर आप बैंगन से तैयार कुछ चटपटी चीज़ बनाएं तो शायद आप उसे आराम से खा सकते हैं. आज हम आपको नवाबी बैंगन भर्ता बनाना सिखाएंगे, जिसे बनाने की विधि आम बैंगन के भरते से बिल्कुल ... «पलपल इंडिया, सितंबर 15»
