कंगनी या टांगुन मोटे अन्नों में दूसरी सबसे अधिक बोई जाने वाली फसल है, खासतौर पर पूर्वी एशिया में। चीन में तो इसे ईसा पूर्व ६००० वर्ष से उगाया जा रहा है, इसे 'चीनी बाजरा' भी कहते है। यह एकवर्षीय घास है जिसका पौधा ४ - ७ फीट ऊँचा होता है, बीज बहुत महीन लगभग २ मिलीमीटर के होते है, इनका रंग किस्म किस्म में भिन्न होता है, जिनपे पतला छिलका होता है जो आसानी से उतर जाता है।...
कँगनी २ संज्ञा स्त्री० [सं० कङ्गु]
एक अन्न का नाम ।
विशेष—यह समस्त भारतवर्ष बर्मा, चीन, मध्य एशिया और
योरप में उत्पन्न होता है । यह मैदानों तथा ६००० फुट
तक की ऊँचाई पहाड़ों में भी होता है । इसके लिये दो मट
अर्थात् हल्की सूक्खी जमीन बहुत उपयोगी है । आकृति, वर्ण
और काल के भेद में इसकी कई जातियाँ होती हैं । रंग के
भेद से कँगनी दे प्रकार की होती है—एक पीली और दूसरी
लाल । यह अषाढ़ सावन में बोई और भादों क्वार में काटी
जाती है । इसकी एक जाति चेना या चीनी भी है जो चैत
बैसाख में बोई और जेठ में काटी जाती है । इसमें १२-१३
बार पानी देना पड़ता है; इसीलिये लोग कहते हैं—'बारह
पानी चेन, नाहीं तो लेन का देन' । कँगनी के दाने सावाँ से
कुछ छोटे और अधिक गोल होते हैं । यह दाना चिड़ियों को
बहुत खिलाया जाता है । पर किसान इसके चावल को पकाकर
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हिन्दी साहित्य, उद्धरणों और समाचारों में कँगनी के बारे में उपयोग के उदाहरण
उदाहरण
हिन्दी किताबें जो «कँगनी» से संबंधित हैं
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1
Zindā muhāvare
Partition of India hurt not only Hindus and Muslims but the whole of humanity.
Nasira Sharma, 1993
संदर्भ
« EDUCALINGO. कँगनी [ऑनलाइन] उपलब्ध <https://educalingo.com/hi/dic-hi/kamgani>. मई 2024 ».
