मसालेदार
अचार, मांस, मछली (स्मोक्ड सामन, हेरिंग, आदि) और (जैसे प्याज के रूप में) सब्जी या की तरह, खाना पकाने विधि मसालेदार सिरका या नींबू के रस से बना रस में डूबे हैं, यह भी कहा कि भोजन का कहना है। "Marinado (फ्रांस: अचार)", "अचार (यू: अचार)" के रूप में भी जाना जाता है। या सामग्री के लिए स्वाद, एक मिसे एन उद्देश्य की जगह या नरम करने के लिए, यहां तक कि खा रहे हैं राज्य वे मसालेदार रस से जुड़े थे में रहने के है। यह आमतौर पर दक्षिणी यूरोप के लिए एक नुस्खा के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह वास्तव में व्यापक रूप से दुनिया भर में फैला हुआ है। मसालेदार रस (जो भी एक "अचार" के रूप में जाना जाता है) सिरका या नींबू का रस, शराब, नमक पानी से बनाया गया है। स्वाद, तेल और जड़ी बूटियों में सुधार करने के लिए · मसालों को अक्सर जोड़ दिया जाता है। मसालेदार होने का समय अपेक्षाकृत कम है, ज्यादातर किण्वन के बिना। नैनबैन में जापानी अचारों को मसालेदार कहा जा सकता है। स्पेनिश Esukabeche (Escabeche, दोनों Esca एक और प्रकार) और साथ ही अचार के लिए इसी। कैविचे नामक मसालेदार व्यंजन अक्सर लैटिन अमेरिका में खाए जाते हैं। ...