जापानी में だし‐じる का क्या अर्थ होता है?
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जापानीशब्दकोश में だし‐じる की परिभाषा
शिजिरू [सुशी का रस] जूस जिसे बोनिटो और केल्पा और उबला हुआ अंडे जैसे चीनी का सेवन किया गया था। इसका उपयोग सूप के स्वाद में सुधार करने के लिए किया जाता है और व्यंजनों का मिश्रण होता है। उबला हुआ रस। हालांकि। だし‐じる【出し汁】 かつお節などの削り節や昆布・煮干しなどを煮出した汁。汁物・煮物などの味をよくするために用いる。煮出し汁。だし。
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जापानी किताबें जो «だし‐じる» से संबंधित हैं
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だし‐じる aसे संबंधित किताबें और जापानी साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
間以上(できれば一晩ほど)水につけてできあがりです〈ー L の昆布だしが必要であれば、ー。 g の昆布をー L の水に浸しておけば〇 K 〉。のですが、だし汁に昆布を入れたまま火にかけてができます。~よって使い分ければよいと思います。ただ、沸騰直臭みが出 ...
にだし(者出)。にじる(煮汁)。にだしじる(煮出汁)。かつをづくり(観作)。だし。だしじる。 O くしき数あるー O 露液託料 O 湾備倉に用ふるあまちやの資ー O あまちや(甘茶)。 O 食物が消化せられてなりたるー O 乳摩乳魔渡 C 食物不清化のために吐くー O 吐酸酸敗 ...
シェリーは叫んだ。「あなたが間違った相手と婚約していたのよ』,間違った相手。突如としてジルは深い船掘感に襲われた。こぼすまいと我慢していた涙がとうとうあふれだし、ほてった頬をころがり落ちた。「間違った相手と婚約したんじゃないわ』ようやく口がきける ...
ながらご安心ください」た-じ【多事】图 1 いそがしいこと。 2 世の中に、事変.事件が多いこと。 I 多靖^ ^〔「端」はわざの意〕仕事が多くていそがしいこと。—多雜^阁事件が多く、困難が多いこと。「ーな年」だし【出し】困 1 だしじる。 2 つごうのいい名目。方便。
Kyōsuke Kindaichi, Hatsutarō Ōishi, Umetomo Saeki, 1994
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新・世界三大料理: 和食はなぜ世界料理たりうるのか - 77 ページ
だしじるフォンやフュメと並んで、フランス料理ではソースやコンソメに使う出汁汁として「ブイヨン」もあります。こちらは牛の骨や筋肉などを土台に、各種野菜を入れて煮込んだものです。フォンはソースのベースや煮込み料理に使われますが、ブイヨンはポタージュ ...
いう迄もないが、蹴出して勤めい」即座に、彼の地位と御棒は、今運より一段、昇格した。台所役人といえば、 ... ているような、生気のない膳部番や、料理人や、老いたる御賄頭か、十年一日の如く丶昆布のにだしじる煮出汗のにおいの中に住んでいる。「これは ...
さいごはどーんとちらしずしをつくろう!」おいしいにんじん、すめしにささっとグリンピーおいしいだしじるでにしめた、しいたけ、れんこん、かんびょうをまぜます。しおゆでしたきれいなみどりのスときぬさやもなかまいり。、やぶ\/ きんしたまごとえびをのせて、きざみ.
accototo ふくだとしお+あきこ, 2014
I だし 0 ヒリ方^料]きず#ま, 1 "節^ ^ 11 サル、^ァ^ &さくったらおにザレち 1 き.布さん ... もなうぴ,ゆ 200 ばしょう^さとう(壤レ巾) (上&榷〉|000^0 | 50 きみリん 1^6 ゆ火て^ &ぁた後、さ^うヒみリんち X ^てき、る. ... 國辛汁(からじる)もりやざる用の濃厚な汁のこと。
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Nihon dai jisho - 97 ページ
にじふ||||!|1|||ッ、即チ東方すぼし(角)あみぼし(亢) ^も(氏 7 をひ(房)、なかと(心)あ I たれ(尾)み(突)、北方ひつき(斗)いなみ(牛)、うる .... I ダシ.にだし.じる(丄名.丁.汁》鰹節ヲ削ッテに.だし( : : )名.一: :出 I 》ュダシジ^ - , ^にえき(丄各二^焚き 1 食物ヲ煑、又ハ焚刀铳.
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[大阪] 海老蔵
煮立ってくると、ご主人が一味唐辛子を目いっぱいに振り掛ける。一向に余計な辛さはなく、バランスの良いまろやかさが加わり、一度食べたら忘れられない味となる。最後は残った出汁(だしじる)に阿波徳島産のソーメンを入れていただく。氷の器に盛られた造り ... «朝日新聞, जनवरी 10»