ओका पाउडर
गोकाकू पाउडर (वूक्सियाअंगफ़ीन) चीन में एक प्रतिनिधि मिश्रित मसाला है। यह दालचीनी (दालचीनी), दिबा (लौंग), काली मिर्च (कहोक ज़ांसो), कोोजो (फेनेल, फ़ेंनेल), ओनो (अष्टकोना, स्टार ऐनीज़), चेन त्वचा (टिनपी) जैसे पाउडर मिश्रण करके बनाई जाती है। यद्यपि यह अक्सर कहा जाता है कि यह पांच प्रकार के मसालों का एक मिश्रण है, यह इन पांच प्रकार के मसाले तक सीमित नहीं है। यहां तक कि वाणिज्यिक उत्पादों के मामले में, निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले मसाले अलग हैं, और प्रत्येक का इस्तेमाल किया जाने वाला अनुपात अलग भी होता है। कैको केन के अनुसार, पांच गिंककु पाउडर का मतलब "बहुत", "जटिल" और इतने पर होता है। इसका उपयोग गंध उन्मूलन और सामग्री की सुगंध के लिए किया जाता है। हड्डी के बजाय करी पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है ...