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Jengkol एक पेड़ है जो आमतौर पर दक्षिण पूर्व एशिया में स्थित है। जलन एक कुत्ते के रूप में एक अप्रिय सुगंध पैदा करता है, लेकिन यह डंकता है। बीज नरम हैं, बनावट जो कई लोगों के साथ लोकप्रिय बनाता है। अप्रिय सुगंध का कारण फल में अमीनो एसिड सामग्री के कारण होता है। अमीनो एसिड में अमीनो एसिड होते हैं जिनमें सल्फर तत्व होते हैं या सल्फर के सामान्य नाम होते हैं। सामान्य तौर पर, इंडोनेशिया में जेंगकोल का निर्माण लंपुंग में किया जाता है।