सोटो
सोटो, सरोटो या कोटो मांस और मसाले से बना एक विशिष्ट इंडोनेशियाई भोजन है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया मांस मांस और चिकन है, लेकिन यह भी सूअर और बकरियों। इंडोनेशिया में विभिन्न क्षेत्रों गर्भावस्था के साथ, अपने ही सूप में यौन संबंध ऐसे Kediri सोटो, सोटो मदुरा, Betawi सूप, सोटो Padang, बांडुंग सूप, सोटो Purwokerto, सोटो बंजर सोटो मेडन, Coto मकास्सर के रूप में, अलग हैं। सॉटो को अवयवों के नाम पर भी रखा गया है, जैसे चिकन सोटो, सोटो बाबात सोटो सूप के समान है। सोटो इस तरह के पटाखे, केक, चिप्स mlinjo, सॉस, मूंगफली सॉस, और अचार के रूप में साइड डिश, की एक किस्म के साथ तैयार किया जा सकता है। पनीर के इस तरह के ज्यादातर सोटो Betawi सूप बेशक, और दूसरों के रूप में, चावल के साथ अलग से तैयार किया। लेकिन उस उदाहरण सोटो Kudus के लिए चावल या चावल सूप मिश्रण के साथ परोसा गया था। इसके अलावा, वहाँ भी चावल केक या चावल केले के पत्ते के साथ पकाया के साथ सूप का एक प्रकार है, उदाहरण के Coto मकास्सर के लिए है। वहाँ भी नूडल्स का उपयोग, और मुख्य मेनू के रूप में चावल, उदाहरण के सोटो Mie Bogor के लिए है।