टेप
टैपे किण्वन से बनने वाला घर उगाए, घर-उगने वाला या किण्वित भोजन है। टेपेस्ट्री के समय, विभिन्न सूक्ष्मजीवों, जैसे कि: सैकोरोमायस सीरिजिया, राइज़ोपस ऑरीजाई, एंडोमोकाप्सीस बर्टोनी, मुकूर एसपी, कैंडिडा उपयोगिस, सैकरोमाइकोप्सिस फाबिलीगेरा, पेडीयोकाकस एसपी .. एस एस केरीविसिया टैप ने एक छोटी सी टेली बनाई, मीठे आलू, थोड़ा अल्कोहल, और थोड़ा सा प्लिकॉट। यदि किण्वित हो, तो टैप नल का पानी या शराब पैदा कर सकता है जो नशे में हो सकता है क्योंकि यह शराबी बन गया है। अगर पश्चिम जावा में, यह आमतौर पर सड़क के किनारे पर पाए जाने वाले पेय्यूम के रूप में जाना जाता है और एक विशिष्ट पश्चिमी जावा भोजन के रूप में जाना जाता है जब सेंट्रल जावा में, तपस को होममेड, चैरिटी और अन्य पारंपरिक संगीत के लिए इलाज के रूप में पेश किया जाता है