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कोरियनशब्दकोश में 알파녹말 की परिभाषा
अल्फा स्टार्च जब स्टार्च पानी से जोड़ा जाता है और सोडियम हाइड्रॉक्साइड समाधान के साथ गरम या हाइड्रोलाइज्ड होता है, तो स्टार्च का क्रिस्टल संरचना एक्स-रे द्वारा निर्धारित नहीं किया जा सकता है। यह परिवर्तन कच्चे स्टार्च (β-स्टार्च) का α-स्टार्च कहा जाता है। ताजा स्टार्च अच्छी तरह से पचा नहीं है सामान्य रूप से, अनाज के मामले में, ① उच्च ताप तापमान, पानी की मात्रा जितनी अधिक ऊंची होती है, उतनी ही लंबे समय तक पानी में सूखने से पहले ताप होता है, और ④ अधिक सटीकता की डिग्री, α में बदलना आसान होता है। वहाँ अनाज आटा और बिस्कुट हैं। 알파녹말
녹말에 물을 가하고 가열하거나 수산화나트륨 용액으로 호화시키면, X선으로도 그 결정구조를 알아볼 수가 없는 상태의 녹말로 이러한 변화를 생녹말(β-녹말)의 α화라고 한다. 생녹말은 소화가 잘 안 된다. α화하는 조건은 일반적으로 곡류에서는 ① 가열온도가 높을수록, ② 첨가하는 물의 양이 많을수록, ③ 가열하기 전에 물에 담근 시간이 길수록, ④ 도정도(搗精度)가 높을수록 α화하기 쉽다. 아용 곡분(穀粉) ·비스킷 등이 있다.
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ऊपर दर्शाया गया नक्शा अलग-अलग देशों में «알파녹말» पद के उपयोग की आवृत्ति प्रदान करता है।
कोरियन साहित्य, उद्धरणों और समाचारों में 알파녹말 के बारे में उपयोग के उदाहरण
उदाहरण
कोरियन किताबें जो «알파녹말» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में 알파녹말 का उपयोग पता करें। 알파녹말 aसे संबंधित किताबें और कोरियन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
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대입영역별고수 - 189페이지
베리타스알파취재팀. 반영 과목 수는 줄었지만 반영비율과 난이도 ... 생물에선 '요오드와 녹말이 만난다'는 조건과 '청남색을 띤다'는 반응결과만을 따질 뿐 '왜'라는 원리에 대해서는 다루지 않는다. '왜'라는 지점까지 들어가자면 분자구조를 알아야 ...
베리타스알파취재팀, 2011
2
손에 잡히는 과학 교과서 17 소화기관: - 132페이지
랑게르한스 섬에는 여러 가지 세포가 있는데, 베타 세포라는 곳에서는 인슐린이, 알파 세포라는 곳에서는 글루카곤이 만들어져요. 두 호르몬이 어떻게 혈당을 조절하는지 카레를 먹었을 때로 돌아가 알아볼까요? 카레를 먹으면 밥에 들어 있던 녹말이 ...
임숙영, 정승희, 2013
3
애나 앤드 킹
애나 레노웬스가 방콕의 왕궁에서 5년간 가정교사로 지냈던 체험을 기록한 회고록. 완고한 성격을 지닌 두 인물 사이에 싹튼, 불가능할 것 같은 우정이 재미있게 묘사된 작품으로 ...
애나레노웬스, 2000
«알파녹말» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां
इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में 알파녹말 पद का कैसे उपयोग किया है।
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말랑말랑한 떡을 냉동보관하는 이유
호화가 일어난 알파녹말 상태가 되면 잘 만들어진 떡이나 밥을 먹을 때의 느낌처럼 부드러울 뿐만 아니라 소화액이 스며들기 쉬워 소화도 잘되지만, 베타녹말 상태 ... «동아사이언스, जून 15»
संदर्भ
« EDUCALINGO. 알파녹말 [ऑनलाइन] उपलब्ध <https://educalingo.com/hi/dic-ko/alpanogmal>. मई 2024 ».