सानना
आटा विभिन्न सामग्रियों का एक मिश्रण है जैसे अनाज पाउडर, पानी, अंडे, नमक, छोटा और मुख्य रूप से पका रही सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है ये आटा मिश्रित सामग्री के अनुसार लोच और सूजन है। मध्य भारत के कई हिस्सों में, जल्दी से आटा के बैच को पकाने के द्वारा बनाई गई बैटी की रोटी होती है। इसके अलावा, कई प्रकार की रोटी हैं जो लोटी, रबासी, वैगन, और टॉर्टलिल्ला जैसे फुलाए नहीं हैं। आटा, या आटा आटा उबला हुआ है, जो पानी और खमीर को सूखे अनाज या फलियां मिलाकर बनाया जाता है, जो पूरे विश्व में भी व्यापक हैं। इसमें सभी तरह के अनाज फसलों, जैसे गेहूं, मक्का, और चावल से बने ब्रेड शामिल हैं आटा आलू आसानी से कई संस्कृतियों में पा सकते हैं।