कोरियनशब्दकोश में 갱죽 की परिभाषा
यह उबला हुआ चावल और किम्मी से बना हुआ भोजन है और उबला हुआ और दलिया जैसा बना है। कुछ मीठे आलू, आलू, किमची, बीन स्प्राउट और पानी को उबलते पानी में डालें, फिर उन्हें उबालने के लिए हरी मिर्च, लाल मिर्च और हरी प्याज डालें, मिसो सूप या एन्कोवि सूप सूप का उपयोग करें। गैंगबूक को गैंगगेंग भी कहा जाता है, जिसे चुंगबूक में गैंगजिंग कहा जाता है, और ग्यांगबुक में स्प्राउट्स कहा जाता है। 갱죽 밥과 김치 등을 넣고 끓여 죽처럼 만든 음식이다. 찬밥에 고구마, 감자, 김치, 콩나물, 물을 붓고 끓이다가 풋고추, 붉은 고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓이며, 된장을 푼 물이나 멸치장국국물을 이용하고 수제비를 떠 넣기도 한다. 갱죽은 갱시기라고도 불리며, 충북에서는 갱싱이죽, 경북에서는 콩나물갱죽이라고도 한다.
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कोरियन किताबें जो «갱죽» से संबंधित हैं
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왜 갱죽 일까 . 갱 은 제성 쇄 욤리 는 ' 메 와 갱 (襄) " 할 때 의 그 갱인 것 같다 . 메 는 밤 이고 갱 은 두 같은 야채 와 고기 를 넣고 오래 끓인 국 이다 . 죽은 말 그대로 죽 인데 불 이나 국 에다 밥 을 넣고 끓여서 만 든 죽이다 . 쌀알 을 넣어 끓이는 죽 과 달리 ...
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맛있는 경북 여행: 달콤한 경북 별미 스토리텔링 - 109페이지
글·사진|문일식 어려웠던 시절의 동반자, 김천 갱시기 갱시기 또는 갱죽은 갱식(羹食)에서 나온 말이다. 갱은 제사 지낼 때 무와 다시마 등을 넣어 끓인 국을 말하는데, 물이나 국에다 밥을 넣고 끓이는 죽이라 갱죽이라 불 리었다 한다. 갱죽의 '갱'을 '다시 ...
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이시대수행자들이들려주는나의행자시절 - 31페이지
장일 전 동화사 내원 얌 주지 '守 노릇 하러 왔다고 니 , 보리 갱죽 아나 ' 은사 스님 과 처음 대면 하던 날 , 대구 서 봉사 근처 신도 집 에 가서 엿 을 달여 주고 있던 그분 이 내게 던진 첫마디 가 그랬다 . 보리 갱죽 이 무엇 인지 모르던 내가 무슨 답 을 해야 ...
그럭저럭 살다가 아들 이 하 두 기가 막혀서 인제 그 강가 에서 그 또 인제 못 에 가서 안저 울어 엉엉 안자 우는데 그래 인제 하늘 에서 또 뭐가 하나 내려와 하늘 에서 들 박줄 이 하나 내 려 와 거기 에 이제 담겨 올라가 는데 어머이 가 갱죽 을 해 가지구 ...
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간절 하게 참 철 없이: 안 도현 시집 - 53페이지
하늘 에 걸린 쇠기러기 벽 에는 엮인 시래기 시래기 에 묻은 햇볕 을 데쳐 처마 낮은 집 에서 갱죽 을 쑨다 밥알 보다 나물 이 많아서 슬픈 죽 훌쩍 이며 떠 먹는 밥상 모서리 쇠기러기 그림자 가 간 을 치고 간다 경북 북부 지방 여자들 은 음력 정월 이면 ...
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이팝 나무 꽃 그늘: 보릿 고개 넘어 온 눈물 의 민족사 : 김 수학 체험 현대사
저녁 의 죽은 콩 · 보릿 가루 를 혼합 한 ' 콩죽 ' , 또는 좁쌀 로 묽게 쑨 ' 조 당수 ' 와 시래기 따위 채소류 를 넣고 멀 겋게 끓인 ' 갱죽 ' !:' 섬 ' h ) 등 이다 . 이러한 음식 관행 은 가을 걷이 가 끝나면 이어서 닥칠 춘궁기 에 대비 하여 ' 죽 ' 은 점점 멀게 지고 ...
을낫 코그 래도 사내 구 息 낫다고 그걸 쩍 벌이고 누워서 미역국 을 므려 주면 푸벅 푸벅 바다 먹엇 슬가 누가 애 를 써도 하루밤 헷애 를 쓰고 亡 한애 를 썰다 . f 息 그것 참 亡 햇다 아이고 너도 콩나물 갱죽 쯔려 먹고 쓰레기 갱죽 끄려 ) C 地 1U ] B 四神 ...
지난 날 널리 먹던 죽 으로 는 콩나물 죽 , 무죽 , 콩죽 , 갱죽 , 조죽 , 보리죽 등 을 들 수 있다 . 콩나물 죽은 쌀 , 콩 나믈 을 넣고 쑨 죽이며 , 콩죽 은 생 콩가루 에 나물 을 넣고 꿇인 것이며 , 갱죽 은 콩가루 와 콩나물 을 넣고 쑨 죽이라 한다 .勒 쑥떡 ; 봄 에 ...
李杜鉉, 金宅圭, 韓國精神文化研究院. 社會・民俗研究室, 1992
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경상북도(한국의 전통향토음식8) - vi페이지
... 후 합밥 073 K 구 갱죽 ( 갱시 기 , 콩나물 갱죽 ) 074 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
... 어디로 가나 어디로 가나 가다가 이따금 고개 들고 아득한 지평선 바라보는 모습은 너에게 달려올 먼 데 소식 기다리던 옛 버릇인가 사막의 이슬 맺힌풀 사각사각 씹으며 너의 눈은 언제나 슬픔에 젖어 있다 어머니 끓여주시던 갱죽 사발에 떨어지던 내 ...
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'식사하셨어요' 열애 고백, 추자현이 처음 아니다…여배우들 '사랑방' 된 …
송윤아를 위한 갱죽은 “어린 시절 엄마가 해 준 손맛 그대로”였고, 추자현을 위한 비빔국수는 “향수병을 치료해 주는 맛”이었다. 게스트들에게 전하는 임지호의 따뜻한 ... «이투데이, सितंबर 15»
“요리교실 수료증? 종이에 불과하더라”
이렇게 반응이 상극인 음식으로는 갱시기 또는 갱죽으로 불리는 음식이 있다. 여러가지 나물로 만든 국에 밥을 넣어 끓인 음식으로 수제비를 넣기도 한다. 우리 어릴 ... «한국일보, जून 15»
70년대 시대상을 알려주는 음식 '갱죽'
저출산 시대인 지금 들으면 이 무슨 우스갯소리인가 싶겠지만, 60~80년대 우리나라의 가족계획을 한눈에 보여주는 문구다. 이 외에도 '딸, 아들 구별 말고 둘만 낳아 ... «조선일보, जुलाई 14»
식사하셨어요 송윤아, 입안 가득 갱죽 넣으며 폭풍 먹방 '눈길'
이어 송윤아는 “콩나물의 아삭함이 잘 살아있다”며 감탄했고 입 안 가득 갱죽을 넣으며 폭풍 먹방으로 시청자의 눈길을 끌었다. 식사하셨어요 송윤아 방송을 접한 ... «미디어펜, जून 14»
으슬으슬해지면 생각나는 '갱시기'
갱시기, 갱죽, 부산 김치국밥 다 비슷하게 김치와 찬밥을 넣고 푹 끓인 서민들의 국밥이다. 김치와 찬밥은 꼭 들어가지만 나머지는 그때그때 있는 건 넣고 없는 건 빼면 ... «한겨레, नवंबर 13»
[짱똘아빠의 식도락] 밥국의 추억
유독 대구·경북이 강하다. 일명 '갱시기', '갱죽', '국시기', '김치밥국' 등으로 불린다. 내가 아는 밥국이라는 음식이 '갱시기'란 말로 통용된다는 걸 안 건 불과 최근의 일 ... «영남일보, अगस्त 13»
[대구 옛 도심, 이야기로 살아난다] <22>전매청 대구지청과 대구 10·1 …
형편이 좋은 사람이 겨우 콩나물 갱죽을 먹는 정도였으니 대구 서민의 사정은 극도로 나빠 거의 기아 선상에서 허덕였다. 배가 고파 길거리에 쓰러진 자를 호열자 감염 ... «매일신문, मई 11»
