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कोरियनशब्दकोश में 임계동결속도 की परिभाषा
गंभीर ठंड की दर जब भोजन धीरे-धीरे जमे हुए होता है, अधिकतम बर्फ क्रिस्टल उत्पादन क्षेत्र के अंदर ठंड संख्या जमी होती है। इस अधिकतम बर्फ क्रिस्टल जनरेशन क्षेत्र की तापमान सीमा को महत्वपूर्ण तापमान क्षेत्र कहा जाता है और आमतौर पर लगभग 5 डिग्री सेल्सियस इस महत्वपूर्ण तापमान क्षेत्र से गुजरने वाले एक विशेष रूप से कम समय को त्वरित ठंड के रूप में जाना जाता है और सौम्य से बेहतर गुणवत्ता का है। ठंड की दर, धीमी गति से ठंड और तेजी से ठंड के बीच की सीमा है, जो भोजन के प्रकार के अनुसार अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन कर सकती है, इसे भोजन की गंभीर ठंड दर कहा जाता है। दूसरे शब्दों में, यह धीमी ठंड की दर को संदर्भित करता है जो तेजी से ठंड का प्रभाव दर्शाता है। यदि फ्रीजिंग डिवाइस को गंभीर ठंड की गति के उद्देश्य के लिए सेट किया गया है, तो अच्छा संचालन दोनों आर्थिक और आर्थिक रूप से किया जा सकता है 임계동결속도 식품을 냉동할 때에 서서히 온도를 내리면 최대 얼음결정 생성대에서 내부의 자유수가 동결된다. 이 최대 얼음결정 생성대의 온도폭을 임계온도대(critical temperature zone)라고 부르고 보통은 5℃ 정도이다. 이 임계온도대를 통과하는 시간이 특히 짧은 것을 급속동결(quick freezing)이라고 하고, 완만한 것보다 품질이 우수하다. 식품의 종류에 따라서 좋은 품질의 제품을 만들 수 있는 완만동결과 급속동결의 경계가 되는 동결속도를 그 식품의 임계동결속도라고 한다. 다시 말하면 급속동결의 효과를 나타내는 가장 느린 동결속도를 말한다. 임계동결속도를 목적으로 동결장치를 설정하면 품질적으로도 경제적으로도 양호한 조작을 할 수 있다.
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कोरियन साहित्य, उद्धरणों और समाचारों में 임계동결속도 के बारे में उपयोग के उदाहरण
उदाहरण
कोरियन किताबें जो «임계동결속도» से संबंधित हैं
हम educalingo में सुधार करने के लिए काम करना जारी रखते हैं। हम जल्द ही इस ग्रंथसूची अनुभाग को कोरियन पुस्तकों के सार के साथ पूरा करेंगे जिनमें शब्द 임계동결속도 का उपयोग किया गया है।
संदर्भ
« EDUCALINGO. 임계동결속도 [ऑनलाइन] उपलब्ध <https://educalingo.com/hi/dic-ko/imgyedong-gyeolsogdo>. मई 2024 ».