canapés
Canape (फ्रांसीसी: कैनपेस, कैनपेस, दूसरे शब्दों में कैनपेस) (फ्रांसीसी में इसे इतालवी अर्थ में "टैटिना" कहा जाता है "सोफा") एक छोटी सी पकवान है जो आपकी उंगली से खाया जा सकता है पश्चिम में, कैपेस अक्सर कॉकटेल के समय परोसा जाता है, हालांकि उस समय हॉर्स डी ओउवर्स या डेसर्ट दिखाई दे सकते हैं। इस मामले में, यह उचित है कि कैनपस में बहुत अधिक विकर या सॉस शामिल हैं इसलिए कि लोग जो लोग खा सकते हैं मुख्यधारा से ज्यादा पीते हैं। सामग्री और व्यंजनों विविध हैं यह आमतौर पर पफ पेस्ट्री के एक छोटे से टुकड़े पर पटाखे, रोटी, टोस्ट, एक बकरीरी सॉस के साथ और मांस, पनीर, मछली, स्टर्जन अंडे, पौवाग्रा, प्यूरी और सलाद के साथ बनाया जाता है। Canapes को उंगली खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है लेकिन नहीं सभी उंगली खाद्य पदार्थों canapes हैं परंपरागत रूप से, कठोर सफेद रोटी पर canapes बना रहे थे (अन्य प्रकारों को "रेखांकन" के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।) फिर उन्होंने कटर या चाकू का उपयोग करके स्लाइस कट कर दिए।