कोरियन में 콩요구르트 का क्या अर्थ होता है?
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कोरियनशब्दकोश में 콩요구르트 की परिभाषा
सोयाबीन दही लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को लैक्टिक एसिड तैयार करने के लिए सोयामिल्क में सुसंस्कृत किया जाता है, जो प्रोटीन जमावट के कारण कम सोयाबीन तेल की गंध के साथ एक अम्लीय पेय का उत्पादन कर सकता है। इसे सोया दही कहा जाता है क्योंकि यह दूध से बना दही जैसा होता है, लेकिन इसे ठीक तरह से दही की तरह कहा जाना चाहिए। डेयरी उत्पादों में इस्तेमाल लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस, स्ट्रॉ, क्रीमोरिस, इत्यादि) गुणा करने में मुश्किल होती है क्योंकि सोया दूध में ज्यादा लैक्टोज या ग्लूकोज नहीं होता है लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया जो सोयाबीन दूध में गुणा करना आसान है, उन्हें स्ट्रैपटोकोकस सोया के नाम से रखा गया था। सोया दूध में निहित ऑइलीगॉसेकेराइड (सुक्रोज, राफिनोस और स्टेच्योज) को पचाने या फेमेन्टिंग की विशिष्टता है 콩요구르트 두유에 젖산균을 배양함으로써 젖산을 생성시켜 단백질의 응고에 의하여 두유냄새가 적은 산성 음료를 만들 수 있다. 이것이 우유로 만드는 요구르트와 비슷하기 때문에 콩요구르트라고 부르고 있지만 정확하게는 요구르트 같은 음료라고 불러야 될 것이다. 두유에는 젖당이나 포도당이 많이 함유되지 않기 때문에 유제품에 쓰이는 젖산균(Streptococcus lactis, Str, cremoris 등)은 증식하기 어렵다. 두유에 증식하기 쉬운 젖산균이 있어 이 균을 Streptococcus soyae라고 명명하였다. 두유 중에 함유되는 올리고당(sucrose, raffinose와 stachyose)을 분해하여 자화 혹은 발효하는 특이성이 있다.
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कोरियन किताबें जो «콩요구르트» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में
콩요구르트 का उपयोग पता करें।
콩요구르트 aसे संबंधित किताबें और कोरियन साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
1
뇌를 위한 파워 푸드 : 기억력 감퇴 건망증 치매 없이 젊은 뇌 관리
채소, 과일, 콩, 곡물은 근본적으로 '나쁜' 지방을 가지고 있지 않 다. 이제 여러분은 아마도 마스의 고구마, 쌀, 녹색채소 또는 엘즈워스의 구운 콩, 통옥수수, 콩요구르트를 먹고 싶을 것이다. 이 책의 요리법 부분을 보면 어떨까? 거기에는 아침 식사로 ...
2
장애 영유아를 위한 교육(개정판) - 556페이지
이 시기 에 가미 되지 않은 플레인 요구르트 와 콩 종류 도 먹이기 시작 한다 . 4) 10 - 12 개월 모유 나 영아 용 음식 이 아직 권장 된다 . 지금 까지 언급 한 모든 음식 들이 영아 의 하루 식단 으로 제공 되어야 한다 . 그 외에도 아동 이 직접 손가락 으로 음식 ...
도널드베일리외, 도널드베일리.마크월러리, 2003
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문성실의 요즘 요리. 2: - 322페이지
4인분 요리 시간 30분 (콩 불리는 시간 제외) 주재료 양상추·베이비 채소·토마토 등 적당량씩 드레싱 재료 흰콩 1/3컵 물 1컵 플레인 요구르트 1통(100g) 꿀 3 식초 5 소금 0.5 올리브오일 0.5 대체 식재료 꿀▷아가베시럽 올리브오일▷포도씨오일 322 콩 ...
쌀, 말린 콩, 요구르트, 지 8시간이 지난 음식, 튀긴 음식, 매운 양념류, 그리고 소금을 과도하게 사용한 음식. 두통 콧구멍을 바꾼 뒤 아래에 실린 차례를 따라야 한다. 1. 두통이 사라질 때까지 솜뭉치로 지배적인 콧구멍을 막는 콜리플라워(꽃양배추), ...
5
우마이야: 최초의 이슬람 제국 - 9페이지
... 전채 요리가 들려 있었다. 그녀들은 가 선한 채소, 올리브유에 숙성된 삶은 병아리콩, 요구르트가 뿌려진 절인 오 9 러나온 물이 시원함을 주고 페르시아 화병에 꽂힌 꽃들이 를 더해 주었다. 단지 압바스 가문 사람들이 없는 것을 보고는 분위기 축제.
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예성맘의 오가닉 밥상: 제철 식재로로 면역력을 높이는 최고의 밥상!
아토피를 이겨내고 ‘면역력 대장’ 예성이로 키우기까지 아이들이 자라 유치원과 초등학교에 다니게 되면서 단체생활을 하게 되면 알게 모르게 유행성 질병에 노출될 위험이 ...
요구르트 의 질은 원유의 질이 어떤가에 따라 결정된다. 불가리 아에서는 자연 방목한 소나 양의 젖을 짜서 요구르트 를 만든다. 요즘의 유제품처럼 수입 사료를 먹인 소의 젖으로 만든 가공식품이 아닌 것이다. 된장도 마찬가지다. 유전자 조작 콩을 수입 ...
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임신 출산 육아 백과(2015 개정판) - 594페이지
등 푸른 생선, 오징어, 조개류 알류 달걀노른자 1개 달걀노른자 달걀흰자 콩류 두부 20~30g(2~4작은술), 콩 3~5알 두부, 대부분의 콩 두유 우유 및 유제품 아이 치즈 1장 또는 플레인 요구르트 1개 1회(이유식에 넣어서 또는 간식으로 준다.) 생우유, 시판 ...
그래서 상품으로 나온 요구르트들은 명성 만큼 효능이 뛰어나지 않습니다. ... 섬유질이 많이 들어 있는 음식은 자두, 살구, 배, 복숭아, 콩, 완두, 시금치, 배추, 건포도, 양배추, 옥수수, 현미밥, 고 구마, 감자, 우엉, 밤, 다시마, 땅콩, 깨, 매실 등입니다. 우 유 ...
음식. 타히나 레몬, 마늘, 올리브유를 섞고, 물에 치댄 참깨 소스이다. 홈무스 병아리콩(혹은 이집트콩, 치크콩)을 부드러워질 때까지 아주 오래 삶은 뒤 믹서에 곱게 갈아서 레몬즙, 올리브유, 타히나를 첨가해 향을 낸다. 라바네흐 요구르트로 만든 흰색 ...
