मूंगफली
मूंगफली, जिसे अलेंटेजो में अलकागोइटा के रूप में भी जाना जाता है और ब्राजील में amendoí, amendoís, mandobi, मेन्दूबी, मेन्डुबी, मेन्दुई, मिनूइम, मनूबी, लीने और डकवर्थ, परिवार फैबेसी का एक पौधा है। अखरोट के साथ भ्रमित होने के बावजूद, मूंगफली बीट परिवार का सदस्य है और इसका फल फल या फली प्रकार है। मूंगफली का पौधा एक जड़ी बूटी है, जिसमें एक छोटे से स्टेम और त्रिकोणीय पत्तियां होती हैं, जिसमें प्रचुर मात्रा में आधान, सीधा जड़ होता है, जो कि 30-50 सेमी ऊंची फूल छोटे, पीले होते हैं और, निषेचित होने के बाद, वे जमीन की ओर झुकते हैं और अखरोट का विकास भूमिगत होता है। मूंगफली। मूंगफली के पास बहुत आर्थिक महत्व है, विशेष रूप से खाद्य उद्योग में। कुछ किस्मों में बड़ी मात्रा में लिपिड होते हैं और खाना पकाने के तेल के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। अफ्रीका के कई हिस्सों में, मूंगफली स्थानीय व्यंजनों से विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए मैदान में हैं, जो इस प्रकार लिपिड और प्रोटीन में अमीर हैं।