चीनी किताबें जो «番菜» से संबंधित हैं
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番菜 aसे संबंधित किताबें और चीनी साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
這裡廚子上來請示:「番菜都已做好,客齊了,就好起菜了。」三姨說:「隨便拿點甚麼來吃了算數,番菜過天再吃罷。」無奈番菜館裡是點定的菜,不能退還,只好叫他一齊開了出來,敷衍吃過了事。剛剛吃先,打雜的回來,又同了一個被押的管家一塊兒回來。這管家 ...
他到了樓梯口,望著賽紫雲一笑,同他明天六點鐘在某家番菜館第幾號會,賽紫雲應了。第二天到了那番菜館,這小姐已先在那裡,兩人同著吃了番菜。這小姐叫細崽來,拿了十塊錢一張的鈔票與他,叫他把裡頭一間密室打開,捻好了自來火,那細崽欣然從命,兩人 ...
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民国生活掠影/木鱼石书屋/A Glimpse of Life in the Republic of China
当时人称西餐为"番菜"或"大菜" ,随后, "海天春"、"一家春"、"江南春"、"吉祥春"等番菜馆也相继出现。至此,西餐逐渐在上海流行。稍晚,北京、天津等地也出现了不少番菜馆、咖啡馆、面包房。北京就有"醉琼林"、"裕珍园"和专制英、美、俄、法式面包的"得利" ...
其時,浦五房亦以姑蘇船菜擅名。 ... 魚翅、燒羊肉、煮麵筋、雞湯麵,復新園之燒賣、炒麵,浦五房之蜜炙南腿,泰和館之燒鴨、餑餑,同新、慶興之湯泡肚、溜黃菜、玉蘭片、蝦子豆腐、燉大小腸, ... 夫番菜每餚一角,已較廉於他館;至消夜每客錢二百文,則尤廉矣。
前不久到過燕京,周作人先生特地叫出西廚子做給我吃的菜,和在南京李聖五先生的出東家府,比較起來,確有異曲同工之妙。在舊京吃多了 ... 番菜我是最愛吃德國館子,可是俄國館子的紅菜湯,事變前賣五毛錢一客的,我也覺得津津有味。我們中國人開的館 ...
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民初旅歐教育運動史料選編: - 第 134 页
非有能如上海之番菜五六七種,連連而進。雖餐館與富室之餐,亦與上海番菜相同,品類繁富,然尋常中戶之食,決無有過兩三品者。儉學之寓餐,菓則絕跡不見面(惟水菓甚廉,間可自購,晨夜作消遣品)。午後五時,名曰吃茶。茶和乳糖一二杯,麵包塗牛乳或糖醬數 ...
除应门市以外,还承包团体聚餐所需的西式套菜,时称"公司菜"。由食者预先到" ... 至于宫廷、王府和民国社会名流的公馆,或设有番菜房,或聘有番菜厨师。末代皇帝溥仪未出宫时,御膳房曾增设"番菜房" ,将四位专做番菜的厨师召进宫,做面包、奶油冰激凌等 ...
明天我備些番菜,請你們貴領事吃飯。叫他出來見見就是了。好在我們小女,是很大方的,品格又甚是風華,包管他見了,一定合式。」翻譯答應,自去回覆不提。只說江念祖回到家中,向陳彩林說了一片謊話。只說英國領事安弼士和他要好,明天我備了番菜,請他 ...
番菜同到郡仙看戏。又同顾媚香说道: "你可同你任大人说声,陪我一晚上,他有什么应酬局是你的却不许你去,你看做得到做不到?》顾媚香笑着应道: "一准如此,包做得到。"王二太太也笑道: "你倒也拿得稳。"两人辞别下楼。顾媚香就同任天然说,任天然道: "我 ...
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張靜江、張石銘家族: 一個傳奇家族的歷史紀實(上)、(下) - 第 102 页
且不論張元濟買的這部宋版書版本、價格如何,就從這個來吃番菜的名單來看,可是把上海灘收藏宋元版本的第一流大牌明星一網打盡了,亦可知張石銘在民國藏言家中的地位。其中董授經(董康)是盛宣懷的同鄉,常州人,光緒進士,著名目錄學文獻《書舶庸 ...
«番菜» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां
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中国最早西餐厅称番菜馆西餐礼仪“勿剔牙”
最早的时候，中国人将西餐分为三类，一曰大餐，一曰番菜，一曰大菜。 早期天津的起士林餐厅，就很有名气，它里面的食物，天津人就说是俄式大菜，大菜是针对小吃而 ... «金融界, जून 14»
从“番菜”到海派西餐——上海的西餐中吃与中菜西吃
明万历年间，徐光启在把意大利传教士郭居静等人引入上海时，就同时引进了西菜，当时叫做“番菜”。中国人一直自以为是世界中心，因而将别的国家都称之“番邦”。 «东方网, मई 14»
追忆一品香细说老上海的西餐情怀
据文献记载，上海的第一家西菜馆，就是在1882年开设的位于福州路的“一品香番菜馆”，它开设时西餐尚被称为番菜或是大菜。鸦片战争后，西餐随着外国人在上海开辟 ... «新浪网, मार्च 14»
食用油或进入涨价周期业内称CPI或继续反弹
近日，国内两大食用油品牌福临门和金龙鱼分别上调了花生油和菜籽油价格。金龙鱼将旗下菜 ... 此番菜籽油和花生油的涨价，多多少少有些“试探”的意味。 成本上涨是 ... «新浪网, अप्रैल 12»
杭州部分蔬菜价格翻两番菜农菜贩均未盈利
记者最近在杭州蔬菜市场了解到，一些蔬菜从菜地到市场，价格就翻了两番。然而，无论是菜农还是菜贩，他们都仅仅收获了微薄的利润。央视《经济信息联播》2010 ... «新浪网, दिसंबर 10»
西餐三大流派：意大利菜法国菜西班牙菜
在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。当时就笼统地称其为“番菜”，“番”即西方的意思。古人常常把东方称 ... «新浪网, दिसंबर 09»
了解西餐从文化开始!
这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为“番菜”，“番”即西方的 ... «东方网, जनवरी 09»
旧上海金粉世家的番菜菜谱(图)
如果要谈老上海金粉世家遗辈们幼时的味蕾记忆,失传已久的番菜绝对是他们念念不忘的旧时光中最美好的事物之一。高迪式的圆弧形拱门与威尼斯风格立灯高低错落; ... «新华网, जनवरी 09»
