"曲蘖" शब्दकोश में चीनी का अर्थ

चीनी में 曲蘖 का उच्चारण

曲	蘖
qū	niè

चीनी में 曲蘖 का क्या अर्थ होता है?

चीनीशब्दकोश में 曲蘖 की परिभाषा

टिलर कली उड़ाने

曲蘖 幼芽屈曲。

का अनुवाद 曲蘖

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• चीनी: 曲蘖
• अनुवादक चीनी - स्पैनिश: Qu timón
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• अनुवादक चीनी - स्वीडिश: Qu manöverarm
• अनुवादक चीनी - नॉर्वेजियन: Qu tiller

चीनी किताबें जो «曲蘖» से संबंधित हैं

निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में 曲蘖 का उपयोग पता करें। 曲蘖 aसे संबंधित किताबें और चीनी साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.

中国酒文化和中国名酒 - 第 5 页

【 4 〕认为曲蘖是两种酒曲,蘖是一种发酵力弱的曲,而不是谷芽,它只能制成薄味的酒,并且制造这种曲的方法也已失传。日本山崎百治认为: "将整粒或捣碎后的谷物,直接或经蒸炒后使霉菌在其中繁殖起来的东西就是蘖。"【 5 〕也就是说,山崎百治把蘖看成是 ...

黎莹, ‎中国食品出版社, 1989

最爱读国学系列：弟子规·增广贤文·声律启蒙·幼学琼林

南宋辛弃疾《永遇乐》词:“舞榭歌台,风流总被雨打风吹去。”原文春棠经雨放,秋菊傲霜开。作酒固难忘曲蘖(niè),调羹必要用盐梅1。月满庾(yǔ)楼,据胡床而可玩2;花开唐苑,轰羯(jié)鼓以奚催3。注释 1作酒固难忘曲蘖,调羹必要用盐梅:典出《尚书∙说命下》。

卢平忠, ‎卢宁, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

中国微生物工业发展史 - 第 34 页

5 ,什么叫作"曲蘖" ?《中国化学史论文集》里说【 31 】: "我国的酿酒,在初期是既用发芽的蘖,也用发霉的曲。到了汉朝,曲的制造技术发展很快... ... ,蘖只用于制饴而不用于酿酒了。"用蘖酿造酒分少甜味浓的酒是可能的(下面讨论) ,而同时用'曲和蘖有疑问了。

陈〓声, 1979

玉盘珍馐值万钱: 宮廷饮食 - 第 172 页

早在商代,王室中的酿酒师就已认识并掌握了酿酒原理,发明了使用曲蘖酿酒的方法。《尚书,说命》记载: "若作酒醴,尔惟曲蘖。"要酿造酒,必须用曲蘖。什么是曲蘖呢? "曲" ,《说文解字》释为"酒母"。张舜徽先生在《说文解字约注》中对此又怍了通俗的解释, ...

姚伟钧, 1994

元亨疗马集选释 - 第 364 页

喻本亨, 中国农业科学院. 中兽医研究所. 料伤者,生料过伤也。皆因蓄养太盛,多喂少骑,谷气凝于脾胃,料毒积在肠中,不能运化,邪热妄行五脏也。令兽神昏似醉,眼闭头低,拘行束步,四足如攒,此谓谷料所伤之症也。曲蘖散治之。歌曰:马因谷料过多餐胃火流行 ...

喻本亨, ‎中国农业科学院. 中兽医研究所, 1984

中国饮食文化探源 - 第 120 页

糖化和酒化是酿酒工艺中不可缺少的两个主要过程,如何使这两个过程紧密结合起来,就成为人工酿酒的关键所在。我国古代劳动人民早在商代就已认识并掌握了这一原理,发明了使用曲蘖酿酒的方法。《尚书^说命》记载: "若作酒醴,尔惟曲藥。, '要醸造酒, ...

姚伟钧, 1989

中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 78 页

本书《我国酿酒的起源和发展》一文中说: "中国谷物酿酒的起源,大约渊源于有了农业之后不久的新石器时代,确切说法源于龙山文化时期"。据目前所知,龙山文化时期的曲大'概都是"蘖曲" ,例如《尚书,说命》中的, "若作酒醴,尔:维曲蘖"就是一个例证。所谓"曲 ...

洪光住, 1985

声律启蒙 - 第 62 页

春棠经雨放, ^10 \0 00 5^11^0119 1^01 21^6 |10 9^1 门 6 门^ 01 ^ 9 1^0 门 16 1100 秋菊傲霜开。作酒固难忘曲蘗,调 96119 131 ^00 ^0^9 乂亡门 11161 乂」 6 1716 门乂 0 16」^ 1111 0111^10119 羹必要用盐梅。月满庾楼,据胡床而可玩;花开唐苑, ...

车万育, ‎崔海飞, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2010

民俗实用大全:

相传为孔子编定的《尚书》中,记有商王武丁和他的大臣的谈话,其中提到“若作酒醴,尔惟曲蘖。”曲蘖就是指酒曲。武丁王约为公元前十二三世纪在位。法国人利用酒曲生产酒精,已是19世纪末的事情了。他们过去造酒,是利用麦芽淀粉糖化的方法。我国各 ...

严锴 主编, 2014

中国的葡萄酒文化: 历史, 文学, 社会与全球视角的研究 - 第 128 页

因此,西域新疆萄萄醒造术是我国最初酿造萄萄酒的技术。西域萄萄酒有名不仅在于其萄萄的种质优良,也在于其酉良造技术状况上。中原内地使用粮食发酵醒酒,是我国古代传统的酿造方式,其主要特点在于加曲蘖酉良制。周边地区一些少数民族西良造 ...

Peter Kupfer, 2010

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一坛酒拍出168万元

高粱葳蕤,曲蘖茂生。圣智开物,千钟化成。神佑辅翼,泽被古今。先人既发,缵绪流光。箪醪劳师,壶酒兴邦。千古雅韵,曲水流觞。宰相文魁，举世无双。饮人以和,民安国昌。 «慧聪网, सितंबर 15»

摆脱秋乏赶走疲惫

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原始的酒曲我国最原始的糖化发酵剂可能有几种形式：即曲，蘖，或曲蘖共存的混合物。 在原始社会时，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽，发霉或发芽的谷物就 ... «每日经济新闻, अगस्त 15»

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