Estratto
Un estratto è una sostanza ottenuta estraendo una parte di una materia prima, spesso utilizzando un solvente come l'etanolo o l'acqua. Gli estratti possono essere venduti come tinture o in polvere. I principi aromatici di molte spezie, frutta a guscio, erbe, frutta, ecc., E alcuni fiori, vengono commercializzati come estratti, tra i più noti di veri estratti essendo mandorla, cannella, chiodi di garofano, zenzero, limone, noce moscata, arancia, menta piperita, pistacchio , Rosa, spearmint, vaniglia, viola e inverno.