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La mela è una sorta di marmellata fatta di mele di sidro e sidro. La mela è tradizionalmente cotta in Alta Bretagna, Normandia, Maine così come nelle Isole del Canale. Questo burro dei poveri potrebbe sostituire il burro o lo zucchero nelle povere famiglie della campagna. Fu prodotta in gran parte fino alla Seconda Guerra Mondiale prima che la produzione diminuisse. Fin dagli anni '70 le associazioni hanno ripreso la produzione. ▪ Portale della Bretagna ▪ Portale del Ille-et-Vilaine ▪ Portale della cucina francese ...