10 LIBRI IN ITALIANO ASSOCIATI CON «SORBICO»
Scopri l'uso di
sorbico nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
sorbico e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Microbiologia degli alimenti
L'acido sorbico funziona meglio a pH <6,0 ed è generalmente inattivo a pH > 6,5.
A valori di pH compresi tra 4,0 e 6,0 questi composti sono più efficaci del
benzoato di sodio; a pH uguale o inferiore a 3,0 sono leggermente più efficaci
dei ...
James M. Jay, A. Tedesco, P.M. Falcone,
2009
2
Dizionario Larousse. I vini del mondo
L'azione di alcuni batteri determina la decomposizione dell'acido malico del vino
durante la fermentazione malolattica (deacidificazione biologica). acido sorbico.
Impiegato sotto forma di sorbato di potassio, ne è consentito l'impiego nella ...
3
Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
Il D. M. 31 marzo 1965 consente l'impiego di ac. sorbico e derivati, di esteri
ossiben- zoici come antimicrobici, di /-ascorbile palmitato, di butilossianisolo, di
gallati e di tocoferoli come antiossidanti (© «Additivi per uso alimentare»).
Vittorio Villavecchia, Gino Eigenmann, Ivo Ubaldini,
1982
4
Dizionario di fisica e chimica (etc.) - Milano, Batelli e ...
_ . quale l' acido sorbico determina subito un precipitato cristallino di ipersorbato
, allorchè è convenientemente concentrato; -- colla barite un sale neutro
ineristallizzabile, solubile nell' acqua,' inalterabile all' aria , rassomigliante alla
gomma ...
5
Giornale di fisica, chimica, storia naturale, medicina ed arti
Sulla presenza del silicio nell* acciajo . IV. «47- Bracounol. Sull'identità dell'acido
malico col sorbico. I. 3ia — Metodo per ottone* re 1' acido gallico , e nuovo acido
scoperto nella noce di galla . 48* «□- Conversione della sostanza legnosa in ...
6
Dizionario di fisica e chimica: applicata alle arti secondo ...
un sale insolubile e polverolento ; — colla MpMuMM un sale neutro ,
solubilissimo nell' acqua , e nelta soluzione del quale l' acido sorbico determina
subito un precipitato cristallino di iper- sorbato , allorché è convenientemente
concentrato ...
7
RESIDUI, ADDITIVIE CONTAMINANTI DEGLI ALIMENTI II edizone
Sono spesso usati, anche in biscotteria, i sali di sodio o di calcio; - acido sorbico,
o esadienoico. E 200: naturalmente presente nelle bacche del sorbo degli
uccellatori (Sorbus aucuparia) come lattone; è tipico agente antimuffa e presenta
un ...
8
*Dizionario di fisica e chimica tomo primo [-nono].: 1
un sale insolubile e polverolento -,. -- 'colla stronzianaa un sale neutro ,
solubilissimo nell' acqua, e nella soluzione' del quale l' acido sorbico determina
subito un precipitato cristallino di ipersorbato, allorché è convenientemente
concentrato; ...
9
Trattato di chimica elementare teorica e pratica di L. G. ...
v DFLL' Acmo sonmco 96 Dell'Acido sorbico. 1383. L' acido sorbico scoperto nel
18|5 dal Sig. Donowm , si trova non solamente nei frutti del serbo , dal quale
prende il suo nome. ma ancora secondo questo chimico in molti altri frutti: cioè ...
Louis Jacques Thénard,
1819
10
Supplimento al dizionario di fisica e chimica applicata alle ...
Bracannot ., dopo avere dimostra\o, che l' acido sorbico non era allramente, che l'
acido malico allo stato della maggiore purità (V. l'urt. Acxno sotmco del (lizioiutrio
Pag. 15g e segg. ),' annunzio, in seguito, che sottomettendo Pacitlo sorbico ...
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «SORBICO»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
sorbico nel contesto delle seguenti notizie.
COLOMBA PASQUALE: ECCO LA RICETTA!
... e derivati, miele, burro di cacao, malto, zuccheri, lievito (max 1%), aromi, emulsionanti, conservanti acido sorbico e/o sorbato di potassio. «Adinews, apr 15»
Piadina italiana ritirata dal mercato
Piadina italiana ritirata dal mercato: contiene una quantità minima di acido sorbico non dichiarato sulla confezione. I dettagli ... «Ecoseven, mar 15»
Piadina ritirata dal mercato per etichetta scorretta. Nessun problema …
Il prodotto ritirato riporta sull'etichetta il nome “La mia fattoria” e contiene una quantità minima di acido sorbico non dichiarato sulla confezione. «ilfattoalimentare.it, mar 15»
Carne di maiale con microchip e polenta con allucinogeni: è allerta
... troviamo un'errata etichettatura per gli additivi alimentari E200 (acido sorbico) e E300 (acido ascorbico), in prodotti provenienti dalla Polonia; ... «GreenStyle, feb 15»
Microchip dimenticati in suini italiani e alcaloidi allucinogeni in …
... intervento urgente troviamo: etichettatura errata (etichette invertite) per gli additivi alimentari E200 – acido sorbico e E300 – acido ascorbico, ... «ilfattoalimentare.it, feb 15»
La dura legge del panettone/Gli ingredienti secondo il decreto
... novembre 1998, n. 502, fino al limite dell'1%, aromi naturali e naturali identici, emulsionanti, conservanti: acido sorbico e sorbato di potassio. «Il Sole 24 Ore, dic 14»
Gli additivi alimentari
Esempi: acido sorbico, acido benzoico, nitrati e nitriti, anidride solforosa, nisina. Antiossidanti e acidificanti (soprattutto gli additivi con il codice ... «insalutenews, dic 14»
“Mangiando Favole”: raccontare il cibo attraverso le favole
... vegetale di palma, glicolepropilenico, acido sorbico, sciroppo di glucosio, destrosio, carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio). «La Stampa, dic 14»
Non è più il solito vino
... dal «vino ottenuto da uve biologiche» al «vino biologico»: quello per cui non sono consentiti l'impiego di acido sorbico e la desolforazione; ... «Il Sole 24 Ore, ott 14»
Additivi alimentari: cosa sono ea cosa servono?
Tra queste sostanze troviamo l'acido acetico utilizzato soprattutto nelle conserve vegetali, l'acido sorbico e i relativi sali (sorbati) che viene ... «Paginemediche, lug 14»