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definizione di 거품건조법 nel dizionario coreano
Metodo di essiccamento a bolle Questo metodo di essiccazione è un metodo di essiccazione sviluppato da Morgane et al. Il principio è quello di concentrare l'alimento liquido ad alta viscosità, aggiungere un viscoso o un tensioattivo e convertirlo in una schiuma completa formando una bolla con un miscelatore a filo o gas ad alta pressione. Questo è distribuito su un piatto di essiccazione di metallo perforato ad un certo spessore e soffia aria secca da sotto il piatto di essiccazione per formare uno strato di rottura o rottura nello strato di schiuma. Lo strato di schiuma su cui è formato lo stampo di rottura viene trasferito in una camera di essiccazione e riscaldato ed essiccato in tre fasi mediante aria calda a diverse temperature. Negli Stati Uniti, è industrializzato nell'essiccazione di succhi come arance, mele e pomodori. 거품건조법 이 건조방법은 미국농무성 서부연구소에서 Morgane 등이 1959년경에 개발한 건조방법이다. 원리는 액상식품을 고점도까지 농축하거나 점질물 또는 계면활성제를 첨가하고 와이어 혼합기(wire mixer) 또는 고압가스로 기포를 형성하여 완전한 거품덩어리로 바꾼다. 이것을 구멍 뚫린 금속 건조접시 위에 일정한 두께로 펴고 건조접시의 밑에서부터 건조공기를 불어 주어거품층에 파열구 또는 파괴층을 형성시킨다. 이 파열구가 형성된 거품층을 건조실로 옮겨 다른 온도의 열풍에 의해 3단계로 가열건조시킨다. 미국에서는 오렌지, 사과, 토마토 등의 과즙의 건조에 공업화되어 있다.
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Citazioni, bibliografia in coreano e attualità su 거품건조법
ESEMPI
LIBRI IN COREANO ASSOCIATI CON «거품건조법»
Continuiamo a lavorare per migliorare educalingo. Tra molto poco completeremo questa sezione bibliografica con estratti di libri dove il termine 거품건조법 viene utilizzato.