10 LIBRI IN COREANO ASSOCIATI CON «김치_김장»
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김치_김장 nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
김치_김장 e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
이렇게 세 남자의 김장 독립에 대한 열정은 가족들의 격려와 지원을 바탕으로 감 사와 신뢰로 끝을 맺었다. 나는 김치 맛에 대한 본가 어머니의 인정으로 마침표를 찍 어야 할 순간이 됐다. 김장이란 충분히 익혀서 겨우내 먹는 음식이다. 요즘처럼 김치 ...
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 45페이지
김장 때 사용할 고추를 이웃에서 농사를 짓는 동네분들께 구입해 주신다. 텃밭에는 무, 배추가 쑥쑥 자라고 있으니 김장거리 걱정이 없다. 김장거리용 푸성귀는 초가을에 파종해서 초겨울에 수확하는 것이 자연스럽다. 이전에 들기 전에 깻잎김치를 ...
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더 건방진 우리말 달인: 달인편 - 103페이지
예전만은 못하지만 요즘에도 늦가을이면 많은 집에서 김장을 하느라 분주해. 그 무렵이면 “쌀쌀한 날씨에도 불구하고 산내동 주민센터 앞마당에서 사랑의 김장김치를 담느라 분주했다”(뉴시 스) “김장을 담기 위해 모인 며느리들이 털어놓는 이야기 ...
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박기철 교수의 안식년 365일_2권: - 13페이지
적 김장을 할 때는 100포기 이상 하고 큰 항아리에 담았는데, 이제 이렇게 적 게 하면서 작은 플라스틱 통에 담아 김치냉장고에 넣는다. 김장이란 겨우내 먹을 김치를 많이 담그는 것이다. 김치는 무나 배추등의 야채를 소금물에 절 인다는 침채(沈菜)를 ...
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Mar-i t'?in?n Hangug?: Pathfinder in Korean. Low ... - 2권 - xxxvi페이지
김장 은 보통 11 월 먈 이나 12 월 초픔 에 합니 닥 . 한 가지 김치만 담그는 것이 야니 락 두세 가지 를 한꺼번에 담급 니닥 . 김치 의 종류 는 챰 많 습니 닥 . 비 1 추 김치 , 꺅 두기 , 총갹 김치 , 물 김치 , 동치미 등 이 있 습니 닥 . 김장 김치 를 닥 담근 후 엑는 ...
절이기 1) 배추김치를 담그려면 먼저 배추를 잘 절여야 한다. 김장 배추 는 영하와 영상을 오가는 추운 마당에서 열댓 시간 절이고 다 시 그 이상 물기를 빼서 담근다. 봄배추는 물러서 오랫동안 두 고 먹기에 마땅치 않은 대신 5~6시간 절이고 그만큼 물기 ...
젖산균은 발효 과정에서 이산화탄소를 생 성하여 국물을 통해 탄산이 되는데, 이 탄산의 맛이 잘 익 은 배추김치를 먹었을 때 상큼하고 시원한 맛을 내는 원인 이다. 김장 김치는 담근 지 2~4주가 지나면 먹을 수 있다. 시점을 그 이때부터 적어도 4~6개월 ...
이야기 중에, 그 선교사의 74살 된 어머니가 김장을 못했다는 이야기를 들었다. 올해에는 며느리가 몸이 아파서 김장을 못해 김치 를 줄 수가 없다고 했다. 김치를 사먹든지 해야 되겠다고 하였다. 그 말을 듣자마자, 마침, 올해에는 아내가 김장김치를 ...
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93. 한국의 밥상 들여다보기: - 78페이지
김장은 겨울이 다가오면 집집마다 김장을 겨울 동안 먹을 김치를 한꺼번에 담그는 것이다. 옛날에는 가을. 가을이 끝 때. 늦가을부터 겨울 내내, 그리고 봄이 와서 싹이 날 때까지 채소를 먹을 수 가 없었다. 냉장고도 없었고, 요즘같 나가는 비닐하우스 ...
메주 띄워 간장 담그는 일은 일년 농사요, 김장하는 일은 반년 농사라고. 지금이야 겨울철에도 싱싱한 야채들이 즐비하지만, 그때만 해도 김장 김치가 유일한 월동 반찬이었다. 다음 해 풋것들이 나올 때까지는...... 그래서 하여간 몽땅 담가야 했다.