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Cucina italiana
이탈리아 요리
La cucina italiana si è evoluta fin dal IV secolo aC con una varietà di cambiamenti sociali e politici. Particolarmente dal momento che gli europei sono entrati nel mondo, il cibo italiano ha subito un grande cambiamento in quanto sono stati introdotti vari ingredienti come patate, pomodori, peperoni e mais. Questi materiali non erano prevalenti fino al XVIII secolo. La cucina italiana è unica e diversificata, ma è ampiamente divisa nelle regioni settentrionali e meridionali. La parte settentrionale del paese, confinata con altri paesi, è ricca di riso e ricca di riso grazie all'industrializzazione e all'economia in forte espansione: nella parte meridionale, economicamente depresso, sono noti i formaggi di oliva, di pomodoro e di mozzarella, ci sono molti. È caratterizzato dalla sua semplicità, in molti casi è cotto con circa 4-8 ingredienti e il gusto dipende dalla qualità degli ingredienti piuttosto che dal elaborato processo di preparazione. 이탈리아 요리는 기원전 4세기부터 다양한 사회·정치 변화와 함께 발전해 왔다. 특히 유럽인들이 세계 각지로 진출한 이후 감자, 토마토, 후추, 옥수수 등의 다양한 식재료가 유입되면서 이탈리아 요리는 큰 변화를 겪었다. 이런 재료는 18세기 이전까지는 보급되지 않았다. 이탈리아 요리는 각지마다 고유한 특색이 있고 다양하지만 크게 북부와 남부로 구분한다. 다른 나라와 국경을 맞대던 북부는 산업화하여 호황을 누리면서 농업이 발달한 덕분에 쌀이 풍부해 유제품이 다양한 반면 경제적으로 침체됐던 남부는 올리브와 토마토, 모차렐라 치즈가 유명하고 특히 해산물을 활용한 요리가 많다. 간결함으로 귀결되는 특징이 있어 많은 경우 4개-8개 정도의 재료로 조리되며 정교한 준비 과정보다는 재료의 질에 따라 맛이 좌우된다.
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Citazioni, bibliografia in coreano e attualità su 이탈리아요리
ESEMPI
5 LIBRI IN COREANO ASSOCIATI CON «이탈리아요리»
Scopri l'uso di 이탈리아요리 nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con 이탈리아요리 e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리
[도서소개] 책소개 자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리?는 국내 최고로 손꼽히는 이탈리아 요리전문가 박주희에게 배우는 이탈리아 요리책이다. 본문은 총3장으로 식욕을 자극하는 ...
박주희, 2008
2
요리사가 말하는 요리사 (부키 전문직 리포트 7)
05 이탈리아 요리 이탈리아 요리로 인생을즐기다 | 심재호|1966년생. 경희호텔전문대 조리학과를 졸업하고 건국대 학교 식품공학과에서 석사학위를 취득했다. 노보텔 앰버 서더호텔, 캐피탈호텔 등에서 14년간 조리사로 일했다. 현재 이탈리아 요리 ...
한영용 외 14인, 2006
3
보통날의 파스타
시칠리아 모디카는 멋진 곳이었다. 바로크 양식의 건물들이 작은 도시를 가득 메우고 있었다. 어스름 무렵이면 성당에 노을이 내렸고 박찬일 형과 그곳에서 에스프레소와 ...
박찬일, 2011
4
쉽게 만드는 서양 명품 요리
<책소개> 소박한 이탈리아 요리와 섬세한 프랑스 요리를 한 권에 담고 있다. 요리를 내 손으로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 개성 만점 요리책이다.
