cuajada
Kuahada è uno dei tipi di prodotti di formaggio. Kuahada è tradizionalmente fatta di latte. Oggi, tuttavia, è prodotto da latte che è più economico da acquistare e la maggior parte è fatta in fabbrica. Come nella Basca, Navarra, Castiglia e León e La Rioja, la Cuada è prodotta principalmente nella Spagna settentrionale e nella regione nordorientale. The Age of Discovery era una colonia spagnola è stata diffusa mentre Kuah in America Latina, tra i quali la provincia è particolarmente popolare in El Salvador, Honduras e Nicaragua. Kuahada viene generalmente servita con dessert con miele o noci e talvolta viene fornito con zucchero. E meno comunemente servita con colazione con frutta o miele. Inoltre viene aggiunto spesso il latte caldo. La parola "Kuahada", in spagnolo, significa "segregata". È stata nominata dopo il processo di separazione del liquido e del solido durante il processo di produzione Kuahada.