Significato di "모노소듐글루타메이트" sul dizionario di coreano

PRONUNCIA DI 모노소듐글루타메이트 IN COREANO

모	노	소	듐	글	루	타	메	이	트
mo	no	so	dyum	geul	lu	ta	me	i	teu

CHE SIGNIFICA 모노소듐글루타메이트 IN COREANO

definizione di 모노소듐글루타메이트 nel dizionario coreano

Glutammato monosodico Glutammato di sodio, comunemente indicato come glutammato di sodio. I cristalli di acido L-glutammico vengono lavati con acqua, neutralizzati con alcali, decolorati con carbone attivo e concentrati a pressione ridotta. È un cristallo ago incolore. Il glutammato monosodico non ha sapore, ma migliora il gusto originale del cibo. È solubile in acqua e non si scioglie bene nell'alcol etilico. L'acido inosina è mescolato con l'aumento della sinergia del gusto, usato come condimento chimico composto è ampiamente usato. È conosciuto come Weijing in Cina, Ajinomoto in Giappone e Miwon in Corea.

모노소듐글루타메이트 글루탐산소다, 일반적으로 글루탐산나트륨이라고 부른다. L-글루탐산의 결정을 물로 씻고 알칼리로 중화시켜 활성탄으로 탈색한 후에 감압하에서 농축하여 만든다. 무색의 침상결정이다. 글루탐산모노나트륨 자체는 아무런 맛이 없으나, 음식이 가진 원래의 맛을 좋게 한다. 물에 잘 용해되며 에틸알코올에는 잘 녹지 않는다. 이노신산과 혼합하여 맛의 상승효과를 높인 것을 이용하여 복합 화학조미료로 많이 사용된다. 중국에서는 웨이징, 일본에서는 아지노모토, 한국에서는 미원이라는 상품명으로 알려져 있다.

TRADUZIONE DI 모노소듐글루타메이트

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• Traduttore italiano - cinese: 味精
• Traduttore italiano - spagnolo: El glutamato monosódico
• Traduttore italiano - inglese: Monosodium glutamate
• Traduttore italiano - hindi: मोनोसोडियम ग्लूटामेट
• Traduttore italiano - arabo: الغلوتامات أحادية الصوديوم
• Traduttore italiano - russo: глутамат
• Traduttore italiano - portoghese: glutamato monossódico
• Traduttore italiano - bengalese: মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট
• Traduttore italiano - francese: glutamate monosodique
• Traduttore italiano - malese: monosodium Glutamat
• Traduttore italiano - tedesco: Monosodiumglutamat
• Traduttore italiano - giapponese: モノナトリウムグルタミン酸
• coreano: 모노소듐글루타메이트
• Traduttore italiano - giavanese: monosodium Glutamate
• Traduttore italiano - vietnamita: bột ngọt
• Traduttore italiano - tamil: பூட்டின்
• Traduttore italiano - marathi: मोनोसोडियम ग्लुटामेट
• Traduttore italiano - turco: monosodyum Glutamat
• Traduttore italiano - italiano: glutammato monosodico
• Traduttore italiano - polacco: Glutaminian sodu
• Traduttore italiano - ucraino: глутамат
• Traduttore italiano - rumeno: Glutamatul monosodic
• Traduttore italiano - greco: γλουταμινικό νάτριο
• Traduttore italiano - afrikaans: mononatriumglutamaat
• Traduttore italiano - svedese: natriumglutamat
• Traduttore italiano - norvegese: mononatriumglutamat

LIBRI IN COREANO ASSOCIATI CON «모노소듐글루타메이트»

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한국 음식 의 조리 과학성 - 216페이지

다시마 의 성분 으로 알려 지고 밀 의 글 루텐 으로부터 화학 분해법 으로 제조 된 모노 소디움 글루타메이트 ( Monos0diurn glutamate, MSG ) 가 가장 먼저 개발 되어 이용 되어 왔으며 최근 에는 전분 이나 당 밀올 원료 로 하여 발효법 으로 제조 되고 ...

안명수, 2000