10 LIBRI IN POLACCO ASSOCIATI CON «DOFERMENTOWANIE»
Scopri l'uso di
dofermentowanie nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
dofermentowanie e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Fermentacja obejmuje następujące fazy: zafermentowanie, fermentację burzliwą i dofermentowanie. W fazie zafermentowania następuje przede wszystkim intensywne rozmnażanie drożdży. W fazie fermentacji burzliwej zachodzi intensywna ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner, 2010
2
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 120
Okres fermentacji dzieli si ́ na nast ́pujàce fazy: ○ zafermentowanie; ○ fermentacja g∏ówna (burzliwa); ○ dofermentowanie (fermentacja cicha). Wyraêne, widoczne objawy zafermentowania, przy w∏aÊciwie przygotowanym nastawie, ...
3
Obsługa klienta: elementy towaroznawstwa : podręcznik - ... - Strona 75
Fermentacja przebiega przez następujące fazy: zafermentowanie, fermentację burzliwą i dofermentowanie. Młode wino poddaje się dojrzewaniu, w czasie którego wykształca się tzw. bukiet wina. W czasie dojrzewania wina zachodzi wiele ...
Tadeusz Sikora, Mariusz Giemza, 2008
4
Dictionary of Chemistry and Chemical Technology: In Six ... - Strona 25
... fermentation f secondaire fermentacja _f leiakowa, послеброжение п, добра- 266 dofermentowanie n }KlîBaHM€ п maturation f secondaire, mûrissement т secondaire drugie dojrzewanie n, dojrzewanie п chemiczne второе созревание п, ...
Z. Sobecka, W. Choiński, P. Majorek, 2013
5
Zarys Technologii Winiarstwa - Strona 136
Objawy zewnętrzne ograniczają się do łagodnego wydzielania dwutlenku węgla, już bez pienienia się i silnego syczenia, co charakteryzuje fazę dofermentowania. Na tę fazę przypada rozłożenie resztek cukru, co z uwagi na hamujący ...
Eugeniusz Pijanowski, Zygmunt Wasilewski, 1955
6
O języku polskim i rosyjskim: studia i szkice - Strona 67
... dokompletowanie dekretowanie delimitowanie dolimitowanie dekapitowanie dokontraktowanie dyktowanie desantowanie dezorientowanie diamentowanie dementowanie dofermentowanie dokumentowanie dyskontowanie demontowanie ...
7
Restrukturyzacja polskiego przemysłu piwowarskiego - Strona 23
W okresie leżakowania następuje dofermentowanie maltozy i części dekstryn, nasycenie piwa C02 (kar- bonizacja) i kierowanie przy jednoczesnym wytrącaniu substancji garbnikowych białkowych i żywicznych oraz wykształcenie się cech ...
8
Wielka encyklopedia PWN.: Śliz - Trastámara - Tomy 1-30 - Strona 195
... z dodatkiem drożdży piwnych i zakwasu; fermentacja trwa 12 godz., tzw. dofermentowanie 3-6 dni (w chłodzie); k. zawiera 0,7- 0,9% kwasu mlekowego i 0,6-2,5% alkoholu, dwutlenek węgla oraz produkty peptonizacji białek (rozpad białka ...
9
Domowy wyrób win owocowych, miodów pitnych, wódek, ... - Strona 60
Dofermentowanie — gwałtowność przebiegu procesu fermentacyjnego powoli zmniejsza się, piana zanika; wydzielanie pęcherzyków dwutlenku węgla słabnie i ustaje; ciecz powoli klaruje się, obumarłe drożdże osiadają na dnie naczynia w ...
Jan Cieślak (Mgr. inż.), 1967
10
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 71
Fermentację alkoholową stosuje się w: piwowarstwie (z użyciem drożdży tzw. rasy dolnej i górnej); ○ winiarstwie (fermentacja zachodzi w fazach: burzliwej, dofermentowania oraz ○ cichej); gorzelnictwie (po zafermentowaniu proces ...
NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «DOFERMENTOWANIE»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
dofermentowanie nel contesto delle seguenti notizie.
Zanim wypijesz i zapijesz. Jak się robi polską wódkę? Krok po kroku
Proces ten składa się z trzech czynności – zafermentowanie, fermentacja główna i dofermentowanie. To trwa mniej więcej trzy doby. W międzyczasie sprawdza ... «naTemat, ott 15»
