8 LIBRI IN POLACCO ASSOCIATI CON «KWASOWOSC»
Scopri l'uso di
kwasowosc nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
kwasowosc e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
Duże znaczenie w przebiegu fermentacji alkoholowej ma kwasowość środowiska i stężenie soli. Odczyn lekko kwaśny (pH = 4,0÷5,0) sprzyja rozmnażaniu drożdży, a jednocześnie hamuje niepożądane procesy fermentacyjne (fermentacja ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner,
2008
2
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca ...
Ukwaszoną śmietankę nazywa się śmietaną, a jej zakwaszenie jest wyrażane w stopniach kwasowości plazmy, którą wylicza się ze wzoru: Kwasowość plazmy = 100 • kwasowość ogólna śmietany 100- % tłuszczu w śmietanie (h93 gdzie: 0,93 ...
Mieczysław Dłużewski,
2008
3
Wodociągi: podręcznik dla technikum - Część 1 - Strona 73
Kwasowość wody jest to zdolność do zobojętniania zasad mineralnych lub węglanów w obecności dodawanych do wody wskaźników. Kwasowość wód naturalnych powoduje wolny dwutlenek węgla, kwasy mineralne i organiczne (kwasy ...
4
Mleko spożywcze - Strona 78
0,20 do 0,23% kwasu mlekowego)1). Kwasowość swą mleko zawdzięcza obecności kwaśnych fosforanów, kazeiny i dwutlenku węgla (CO2). Około połowa zasady zużytej do miareczkowania zobojętnia wolne grupy kwasowe kazeiny, ...
5
Roczniki Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu - Tomy 1-4 - Strona 73
„fosforanową frakcję" kwasowości według Zeleny-Colemana, otrzymuje się jeszcze niższe współczynniki korelacji. Podobne zjawisko obserwuje się, porównując kwasowość według normy z „frakcją fosforanowo-aminokwasową". Porównując ...
Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu,
1957
6
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 86
Kapusta taka po ukiszeniu ma niższą kwasowość. Kiszenie ogórków. Ogórki należą do warzyw, zawierających bardzo dużo wody, a ich sucha substancja wynosi zaledwie ok. 4%. Ze względu na małą trwałość, ogórki spożywa się głównie po ...
7
Wpływ zbiornika wodnego "Klimkówka" na abiotyczne elementy ...
Wody krążące w zależności od ich odczynu mogą wykazywać kwasowość – jeżeli pH jest niższe od 4,6 lub zasadowość – przy pH powyżej 8,3. W przedziale od 4,6 do 8,3 w wodzie występuje, tzw. kwasowość ogólna i zasadowość ogólna.
8
Fitoindykacja jako narzędzie oceny środowiska ... - Strona 69
KWASOWOŚĆ [R] Liczba odczynu (reakcji) „R” wyraża biologicznie odczuwalną przez rośliny kwasowość podłoża. Należy w tym miejscu zaznaczyć, że amplituda fizjologiczna większości gatunków roślin w stosunku do odczynu gleb jest ...