«フォア‐グラ»に関連する日本語の本
以下の図書目録から
フォア‐グラの使いかたを見つけましょう。
フォア‐グラに関する本と日本語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
離] , J ー所要時間二 5 分おもてなしにもインパクト大とろけるフォアグラ丼の材料(ー人分)フォアグラ丼の材料も魅、、才辞刊刑土一丶丶丶丶夕ぜと御混〝積」嘘にル離 5 安イゴ`。目オと縄を、フ一 2】好)軸リ噛おじ糖オ※はさボ※文債・分量成※座杯※ ...
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おいしいフランス おいしいパリ (フィガロブックス):
廷の州の一のの「 mm ユの 0m3m 「ユ鴨のフォアグラのカルパツチオフォアグラは高級食材だけれど、産地直送の店で気軽に旧見してみよう。。 C 。「「色 Ze フォアグラとかトリュフとかキャビアとか、珍味といわれるけれど値段のやたら高い食材に、長いあいだ ...
そばみらい冷たいお暮間麦の上に軽く焼いたフォアグラがのっていて、フォアグラの脂と暮間麦の風味がいい組み合わせ、といふところうのが例ですが。こういうふうに和食というのは、和洋とか和中とか、懐が広くて、いろんな組み合わせでイノベー J ンを興して ...
私も滞在中は、フォアグラ度数の高い日々を過ごしてしまった。フォアグラには、ガチョウと鴨のものがあり、好みが分かれるところ。ガチョウのものは濃厚でなめらか、鴨のものはあっさりして脂肪が軽め。値段はガチョウの方が少し高い。最近は鴨の人気が高まっ ...
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別冊Discover Japan お取り寄せ便利帖 - 5 ページ
オードブルとし一九荏玉産フォアクラ吉ィンに添えれば、豪華な“フィナーを演出してくれるフォアグラ。日本で初めてフランス産鴨とガチョウを輸入し、日本国内での飼育生産から製品加工までの仕組みを確立した桑原考好シェフがっくるフォアグラのスモークが、 ...
寸 ru 汗 2s d2 壬〇 L2 qru3 フォアグラのトリュフパリで好きなレストランのひとつが「ルーシャトープリアン」です。シェフのイナキ・エズピタルトは天才肌で、セットメニューしかありません。フレンチをペースにしつつ未知の素材を組み合わせる彼の情熱に)ゝつも ...
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パリのごちそう: 食いしん坊のためのガイドブック - 36 ページ
例えば王道の高級食材、フォアグラ&トリュフ。目の前に並べただけでも、気分がアガる賛沢品です。フォアグラなら「ル・コントワール・ド・ラ・ガストロノミー」。サンドイッチから極新鮮な生フォアグラまで、良質品が豊富に揃っています。おすすめは、パックを開けたら ...
トリフ、キャビアと並ぶ世界三大珍味といわれるフォアグラ。しかし、最近は、小中学生でも「食べだけど、あまりおいしくなかった」といったりする。そんな子どもを見かけると、生意気に思う人も多いだろうが、フォアグラの本当の意味を知ると、子どもたちの感想の ...
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パリ生活3週間: 〜モンパルナスにアパルトマンを借りて〜
フォアグラと鴨料理がっかりして帰りかけたら、肉屋の道の反対側にある鴨料理の専門店を見つけた。高級総菜店という風情で鴨のカレー煮込みに米の付け合わせとコガモの丸焼きにジャガイモの付け合わせ、フォアグラの瓶詰め。フォアグラは23.30ユーロだが ...
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モデルが通う料理教室の 500kcal デトックス・ベジ定食 - 45 ページ
庄司いずみ. ベジフォアグラのソテーコースフレンチのごちそうと言えばやっぱりフォアグラ。でも、高脂肪でカロリーも気になります。だからここでは 100 %ベジ素材でフォアグラをこしらえました。デザートまでしっかり食べても 500kcal 程度です。
用語«フォア‐グラ»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
フォア‐グラという用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
贅を尽くした究極の逸品!! 1個600円超の「フォアグラ入りメンチカツ」が …
既存の「長泉あしたかつ」は、金額をおさえるためにあしたか牛の比較的安い部位を使用していましたが、その高級路線として「今まで誰も食べたことがないような高級美味なメンチカツ」の開発が決定！ そうして構想から2年、ついに完成したのが「フォアグラ長泉 ... «Pouch［ポーチ］, 9月 15»
フォアグラが390円！ハワイアンビストロで9月限定太っ腹企画
『39YOSHOKU』の『フォアグラのポワレ』は、取扱いの難しいとされるフォアグラを、パリで8年間修業したグランシェフのもと絶妙な加減で ... フォアグラのポワレ』は、通常価格900円（税別）で提供されていますが、9月中に限り特別価格390円で提供されます。 «週刊アスキー, 9月 15»
鶏レバーがフォアグラ級にトロットロ！ 4つの材料で完成する「トロトロ鶏 …
鶏レバーがフォアグラみたいにトロットロにできて、臭みもちゃんと抑えられれば、鉄分補給としてではなく普通におつまみとして食べ ... ということで、いろいろと思考錯誤してみた結果、4つの材料で簡単に作れるのに、フォアグラ級にトロットロの鶏レバーが作れる ... «Pouch［ポーチ］, 8月 15»
ガストに本場フランス産フォアグラ使用メニュー再び！価格は799円から
そして今夏、昨年の新メニューの中でも反響の大きかった、「世界三大珍味」のひとつ、フォアグラを再発売。使用するのは本場フランスの三大産地のひとつで、フランス政府推薦のもと、EUが＜優良産地＞の農産物であることを保証する表示“IGP認定”を受けて ... «RBB Today, 7月 15»
東京都・日本橋のロコモコ専門店が、「フォアグラバーガー」発売
フォアグラ」シリーズは同店シェフ、フレンチ出身の村山幸就(むらやまこうじ)氏が開発したメニューで、6月15日には第1弾「フォアグラレモンラーメン」を販売。今回、「フォアグラの濃厚さ、食感はバーガーにも合う!」ということで試行錯誤し同商品を完成、販売する ... «マイナビニュース, 6月 15»
フォアグラは本当に「残酷な方法」で生産されているのか、フォアグラ農家 …
フランス食材の「フォアグラ」は「生産方法が残酷である」として反対派も多く、議論になりやすい食材です。「本当にフォアグラは残酷な方法で生産されているのか？」「一体どういう議論が起こっているのか？」ということでフォアグラ農家の実態や周囲の人々を追っ ... «GIGAZINE, 6月 15»
「レモンラーメン」にフォアグラがのってなんだかすごそう
レモンイエローのスープにレモン、パクチー、チャーシューがトッピングされた、さわやかな味わいのラーメンです。 今回登場するフォアグラレモンラーメンは、レモンラーメンをさらに良いものにしたいという想いから“ラーメンに合うフォアグラ”を追求し完成したもの。 «週刊アスキー, 6月 15»
ラーメンにフォアグラ！？馬喰町のロコモコ専門店「39YOSHOKU」が …
フォアグラレモンラーメン』は当店シェフ、村山幸就（読み：むらやまこうじ）がフランスでの経験を活かし、「レモンラーメンには ... 定番のレモンラーメンを更に良いものにしたい、という想いから研究を重ね“ラーメンに合うフォアグラ”の追求をし完成に至りました。 «PR TIMES, 6月 15»
“フォアグラとんかつ”が愛知のとんかつ店「こざくら」に登場！とんかつと …
愛知県高浜市のとんかつ懐石料理店「こざくら」で、4月の新メニューとして「フォアグラとんかつ」（正式な表記は「フォワグラとんかつ」）が提供されて ... フォアグラとんかつに使われているのは、愛知県の養豚場「トヨタファーム」で育てられたブランド豚「三州豚」。 «えん食べ, 4月 15»
“俺の”レストラン味のポテトチップス登場！贅沢にフォアグラ、トリュフを使用
カルビーは、行列のできるレストラン“俺の”グループ各店舗で人気の定番メニューをポテトチップスで再現した『ポテトチップス 俺のフレンチ・イタリアン牛肉とフォアグラのロッシーニ味』を3月23日（月）より新発売。価格はオープンで、コンビニエンスストア限定。 «週アスPLUS, 3月 15»