«ハード‐チーズ»に関連する日本語の本
以下の図書目録から
ハード‐チーズの使いかたを見つけましょう。
ハード‐チーズに関する本と日本語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
スイス・ドイツのチーズ(1)スイスのチーズハードタイプのチーズが主流チーズフォンデュに代表されるように、素朴なチーズ料理が多いスイス。雄大なアルプスを擁する土地柄、水分が少なく保存がきくハード・セミハードタイプのチーズが主流。なかでも「 ...
All About 編集部, 古屋江美子, 2013
中世になると海外にも輸出するようになり、実は17世紀に日本に初めてチーズを伝えたのもオランダでした。オランダチーズの約6割を占めるのは車輪の形をした「ゴーダ」というハードチーズ。大きなもので20kgほどもあります。いまやオランダ全土で作られてい ...
All About 編集部, 古屋江美子, 2013
側面のギザギザ模様が特徴スペインでチーズ作りが始まったのは9世紀ごろから。羊毛の生産が盛んだった歴史をうけて、羊のチーズも多彩です。もっとも有名なのは、マドリードの南、カスティーリャ・ラ・マンチャ州で作られる羊のハードチーズ「マンチェゴ」。
All About 編集部, 古屋江美子, 2013
いまやオラング全土で作られていますが、ロッテルダ故郷。ゴータには何百年ものあいだ実際に使っていたチーンと丸い形がかわいら雪るのは車輪の形をした「ゴータ-」というハードチーズ。大いチーズ「出されたのが名前の由来で夏ファンを貼っているためいます ...
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本質的な国際料理のレシピ: Essential International Cooking Recipes In ...
小さじ2、インスタントイースト- 3 1/4カップ無漂白万能小麦粉中綿: - 2カップチーズ(モントレージャック、シャープチェダーまたはミュン ... ハードチーズをキューブ十分に混合されるまで、ソフトチーズ、およびプロセスを追加しますが、いくつかの塊が残っています。
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ヤミーさんのカルディレシピvol.2: 輸入食材で簡単にできちゃう! 世界の料理集
チーズのすべてをそ紹介はできないけれど、基本ここでは代表的なタイプ別チーズの基礎知識と、おすすめチーズ、それに、三ちょっと手を加えるとおいしくいただける簡単レシピをご紹介します。参考にしてみてくださいね) ☆ハードチーズ****** ****加熱や圧縮し ...
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ハピモテ体質になれる美人の習慣: 不調を絶好調に変える、ハッピー・ホルモンの作り方女子力UP!運気もUP!
そこでオススメしたいのが、「ワインとチーズを、同じ産地のもので選んでみる」ということです。フランスの A という ... 産のシャブリ(白)。またはブルゴーニュ産でコクのある赤。.セミハードチーズ(ゴーダチーズなど)ミディアム、またはライトボディの赤。.ハードチーズ( ...
イタリアのチーズ(1)イタリアのチーズ 38kgのドラム型をしているパルミジャーノ・レッジャーノローマ時代からチーズ作りが始まっていたイタリアは、フランスに次ぐチーズ大国 ... 各地のチーズを北から見ていきましょう。 ... は羊の乳を使ったハードタイプのチーズ。
All About 編集部, 古屋江美子, 2013
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カフェ・ド・ヴェルサイユのケーク・サレとチーズの本: チーズにこだわったレシピと楽しみ方の提案
じゃがいものクラムチャウダー風ケーク・サレシーフードミックスとじゃがいもを使い、クラムチャウダーをイメージしたケーク・サレ。クセのないやさしい味わいで、お子様にもおすすめです。熟成するほどコクが増す、ハードタイプのチーズ。鮮やかなオレンジ色が特徴 ...
用語«ハード‐チーズ»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
ハード‐チーズという用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
【十勝へのメッセージ－企業トップに聞く－】成城石井 原昭彦社長
十勝のチーズ工房が欧州に対するアドバンテージを生かすなら、賞味期限が短いモッツァレラ、マスカルポーネ、リコッタ、フロマージュ・ブランなどのフレッシュタイプで勝負する方がいいのではないか。ハードチーズは、低運賃の船便で時間をかけて運んでも鮮度 ... «十勝毎日新聞, 10月 15»
「フロマージュ・ヴィレッジ」 10月9日から1週間開催～ヨーロッパ産チーズ …
世界4か国で展開する、ヨーロッパ産チーズの広報キャンペーン「Cniel/EU フロマージュキャンペーン 2015」のメインイベント。 ... カーヴィングナイフを用いてチーズの彫刻を作り上げる「フロマージュ・カーヴィングコンテスト」では、重さ約5kgのハードチーズ「コンテ」 ... «遊びに行こうぜ！, 10月 15»
仏産チーズ「コンテ」を楽しむフォトコンテストを実施
これは、料理や食材に興味のある方々にフランスで最もなじみのある熟成ハードチーズ、コンテをサンプリングし、気軽に試して ... コンテチーズ生産者協会は、このフォトコンテストを通じて多くの参加者にコンテに触れて写真を応募してもらうことで、さらに多くの ... «SankeiBiz, 9月 15»
夏にオススメ 冷たいワインに合うチーズ
フレッシュか白カビタイプに分類される「ブリア・サヴァラン」は生クリームを加えて作るため濃厚だが、爽やかな酸味もあってチーズケーキのような味わい。長く熟成させるハードチーズの一種「ミモレット」はカラスミを思わせる色で、甘みとコクが日本人好み。チーズ ... «日本経済新聞, 6月 15»
消費量世界一！なのに、日本人の知らないイタリアのチーズって？
イタリアのハードチーズと言われて、まず思い浮かべるものはパルミジャーノ・レッジャーノという人は多いはず。しかし日本での知名度以上に世界中で最も消費されているイタリア産のハードチーズといえば、このグラーナ・パダーノだ。 普段使いのチーズとして ... «livedoor, 5月 15»
【ダイエットの敵？味方？】チーズについて調べてみた！
まず、チーズを大きく分類すると“プロセスチーズ”と“ナチュラルチーズ”に分けられます。 ... させる手段によってさらに7種のタイプ（フレッシュチーズ/白カビチーズ/青カビチーズ/ウオッシュチーズ/シェーブルチーズ/セミハードチーズ/ハードチーズ）に分類されている。 «livedoor, 3月 15»
「チーズフェスタ」行ってみた、16か国から284種類が会場にズラリ。
試食できるチーズは時間によって異なるが、11か国のチーズの中からプロセスチーズ、ハードチーズフレッシュチーズ、青カビなどなど様々なタイプを楽しめる。取材班が訪れた時間は、フランスのプロセスチーズ、オランダ、アメリカのハードチーズ、日本のQB ... «livedoor, 11月 14»
東京都心でスイスを満喫「SWISSDAYS」開催 - 絶品チーズや希少ワイン …
スイス名産のハードチーズや、ソーセージ、生産量わずかの希少なワインなど、本場のフードやドリンクが一挙集結。スイス・ヴァレー州名産のハードチーズ「ラクレット」を専用ウォーマーでトロトロに溶かし、茹でたてのポテトにからめて食べる料理は必食だ。 «Fashion Press, 1月 14»
チーズはバターよりも悪玉コレステロール増やさない、研究
研究によると、チーズは飽和脂肪酸を多く含んでいるものの、同量の脂肪をバターから摂取した場合に比べて、「悪玉コレステロール」のLDLコレステロール濃度の増加幅が ... だが、ハードチーズは飽和脂肪が多いことが知られ、控え目な摂取が推奨されている。 «AFPBB News, 12月 11»
エメンタールチーズの危機
エメンタールチーズは、グリュイエールチーズと並んでスイスの「ハードチーズ」の代表的存在だが、ここ数年はソフトチーズの人気が高まり、とりわけエメンタールチーズは苦戦している。２０１０年には１年間で２万７０５８トンを生産したが、２０１１年に入ってからの ... «swissinfo.ch, 8月 11»
