«くき‐づけ»に関連する日本語の本
以下の図書目録から
くき‐づけの使いかたを見つけましょう。
くき‐づけに関する本と日本語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
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完本日本料理事物起源 - 第 2 巻 - 96 ページ
江戸時代からは関西ではそのうちの特定の漬物、つまり加茂の茎漬とそれに類似した漬物の名となつて現在に及んでいる。【くきな】(茶湯献立〈集成 3 四七、六六〉) 1 塩漬の燕菜など菜類のことかと思う。そうだとするとこの本は関西で執筆されていることとなる。
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完本日本料理事物起源: 食生活語彙五種便覧 - 96 ページ
川上行蔵, 小出昌洋 は確認できない。少なくとも天正一六年にはくき漬の名のあつ必ずしも文明年代にくき潦があつてそれが茎と呼ばれていたとあるが、完成は天正一六年二五八八)頃という説もあるので、用集』文明本は文明六年二四七四)頃から執筆された ...
江戸時代からは関西ではそのうちの特定の漬物、つまり加茂の茎漬とそれに類似した漬物の名となつて現在に及んでいる。【くきな】(茶湯献立〈集成 3 四七、六六〉) 1 塩漬の蕪菜など菜頹のことかと思う。そうだとするとこの本は関西で執筆されていることとなる。
きみス^61 くき^ ^ ?I 君見よや我手いるるぞ茎の桶嵐雪くきづけこお 9 は^ - :,茎漬の茎鳴くはたを通りけりよいてちからくわくきいし^ I I I」夜は凍てすこし傾ぎぬ茎の石伊藤純,茎漬に 8 のやうに塩をふる細見綾子「霰のやうに塩をふる」は、塩が大根の青い葉に ...
茎立—くきづけ(茎瀆) — \ 7 ぐい...白鳥ぐぐたちくくたち(茎立) —くさぶえ(草笛)くさ...草若葉 II くさいきれ(草いきれ V I 五九一七四一八 0 I I 丄 8 I 六八 1-八 I 六五—一五二くさる...卯花腐し V さや(草矢)くじら(鯨) V すべ(ぶ)る...霜燻べくちなし...梔子の花—くばる( ...
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日本うたことば表現辞典: . 生活編 - 194 ページ
【俳—秋〕くきづけ【茎漬】蕪や大根の茎,葉を塩漬けや麹漬けにしたもの。『菜草』には「【本朝食鑑〗蕪菁の葉茎を採りて、淹麹とし、収蔵、これを茎 I ?号す。? 1 経て又佳なり。江州の製造を近江漬と号し、す。き経て酸味を生ずるもの、なほ佳なり。賀茂の里人の ...
大岡信, 日本うたことば表現辞典刊行会,
2000
くきたちな茎立菜圉晚春.植物。くくたち菜^晚菜^。 V くきつ枸橘圉晚秋.植物。枳殻^の実。ヮくきづけ茎漬圉三冬-生活。くき.菜漬.葉漬。邇茎の桶-茎の石.茎圧す。荃渍や妻の生涯わが生涯佐藤漾人くぎづけ 1 釘付けテレビ二ュースに—になる。 V くき ...
... 招の曰曜曰より始まる一週間をいう。綠【茎】茎の水〈きのみす[人]茎清の際に出る水。@冬茎の石くきのいし[人]茎演の賺に使うつけ物石。崈冬茎の桶〈きのおけ[人]茎 ... 冬 14 茎演くきづけ[人]蕪菜や高菜'野沢菜の茎などを当座づけ、または古づけにしたもの。
... 〇季刊^ 1 :ひひ 0 くおん久速くがい苦界〔海〕くかく区画〔—区 1 劃〕 0 仕切り。境。区切り。くき茎くき 0 釘〕くきづけくき付け 0 釘^附〕くきぬきくき抜きひ ...
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増補俳諧歲時記栞草 - 第 1～2 巻 - 403 ページ
くきなくきづけかぷらとりかうぢづけをさめおく茎菁、茎演〔本朝食鑑〕蕪菁の葉,茎を採て淹麴とし、収蔵。これくきづけかせいざうを茎漬と号す。年を経て又佳也。江州の製造を近江漬と号し、珍とすきあぢす。年を経て酸味を生ずるもの、なほ佳なり。賀茂の里人の ...