«クネル»に関連する日本語の本
以下の図書目録から
クネルの使いかたを見つけましょう。
クネルに関する本と日本語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
夏には、夏野菜を炒め煮したラタトゥイユ。冬はポトフにアンディーブのサラダ。——パリ郊外の季節感あふれる暮らしを綴った「フランス・食の歳時記」。
Bocuf bo urqutqnon CU2c de quenelz de baq U.2tt2 フフ・フルギ二ヨン、バゲットのクネル添ヌ「ブフ・ブルギニヨン(ブルゴーニュ風、牛の煮込み)」という名前ですが地元産の赤ワインを使えば OK 、ブルゴーニュ産でなくてもいいですよ。クネル(だんご)を ...
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新版胃・十二指腸の病気(よくわかる最新医学) - 76 ページ
5 ホワイトソースを白ワインでのばし、トマトジュース、塩、こしょう各少量で味をととのえ、 G )のクネルの上に回しかける。*大切りの野菜をスープ味でやわらかく煮たものに加えて一煮してもよい。*生クリームがないときは、エバミルクを使ってもよい。*病状にもよる ...
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Nagasaki Deshima no shokubunka - 52 ページ
差し出し候節、ふり立て卵を入れ、だいだい須をかける)パステイソッブのパステイはオランダ語の 1 ) 33 ( 61 〔 I ) 33,141 〕、英語の?38 お、フランス語の 9116116116 (クネル)である。パステイソッブの注釈に「幾かまほ'こ」とあるから、パステイソッブは鶏肉の ...
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ババロア・ムース・プリン・ゼリー - 80 ページ
... あて、あら熱がとれたら本わさびのすりおろしを加えてまぜる。 6 さらに冷やしながらふんわりするまで泡立て、ボウルのまま冷蔵庫で冷やす。 Z 皿につけ合わせの野菜とレモン、ローストビーフを盛りつけ、 6 のムースをスプーンでクネル状にすくって盛りつける。
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パリのごちそう: 食いしん坊のためのガイドブック - 19 ページ
おすすめの食べ方〉豚の前菜の後、メインにはぜひ「 QuenellesdebrochetsauceNantua (カワカマスのクネル、ナンテュアソース)」を!ふんわり軽いクネル(魚のすり身と卵白の団子)にザリガニべースのこっくりソースをかけた、パリでは珍しいリヨン料理の名物です ...
甲殻類と魚のおいしさを堪能できる、ふわっふわ食感の「タラバガニと北の鮮魚のクネルサラマンジェ風」が特におすすめ。【DATA】住所:札幌市中央区南3西2都通り路面 TEL:011‒232‒2022 URL:www.bistroventer.com/ □BLANC(ブラン)/地下鉄すすきの駅 ...
籠) ,グネる(拗る) ,コネる(揑る) ,ゴネる,コナす(クネクネ,クネリ, 3 ネて 3 ナす) ,コナれる,クナクナ,クナぐ(婚ぐ) ,クナがひ(婚ひ) ,グナダナ(曲りたわむ) ,ギネる(拗る) ,カネのて(曲尺手) ,カネじゃく(曲尺) ,カニえ(曲った入江) ,カュざ力、(曲った坂)など,みなクネル意味 ...
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Gogen jūnishi monogatari: fu chōjūnei gogen monogatari - 71 ページ
だからスネ、スネル、タネ、クネクネ、クネル、グネグネ、グネルなどはみな同一語根の変形といえる。その 8156 ~ 12116 ~ 8516 などの 3 、お、 8 が脱落すると 156 となる。これがゥネ、ゥネゥネ、ゥネル、ゥネリなどのゥネである。こういう 187 83 ?さ.という語根は ...
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語源十二支物語: 付鳥獣名語源物語 - 71 ページ
だからスネ、スネル、クネ、クネクネ、クネル、グネグネ、グネルなどはみな同一語根の変形といえる。その 5636 〜! 256 〜 86 などの~、^おが脱落すると 506 となる。これがゥネ、ゥネゥネ、ゥネル、ゥネリなどのゥネである。こういう 13 ゾ? . V 5 ョという語根は日本 ...
用語«クネル»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
クネルという用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
介護食で楽しむクリスマスやお正月 フレンチ、おせちで「食べる喜び」
ずわい蟹（がに）と彩り野菜のテリーヌ」「七面鳥のクネルとビーフのポトフ仕立て」…。今年１２月、神戸ポートピアホテル（神戸市中央区）が、クリスマス向けの企画「家族で楽しむクリスマス」で提供する特別メニューだ。 見たところ、華やかなコース料理だが実は、 ... «SankeiBiz, 10月 15»
クリスマス、正月を家族みんなで…ホテル・レストランも「介護食」提供
ずわい蟹（がに）と彩り野菜のテリーヌ」「七面鳥のクネルとビーフのポトフ仕立て」…。今年１２月、神戸ポートピアホテル（神戸市中央区）が、クリスマス向けの企画「家族で楽しむクリスマス」で提供する特別メニューだ。 見たところ、華やかなコース料理だが実は、 ... «産経ニュース, 10月 15»
＜１４＞比叡山から眼下に広がる、琵琶湖のパノラマ
総本堂でもある根本中堂の本尊である薬師如来、不滅の法灯の前で厳かに執り行われる朝の勤行は、宿泊者が参加できる特別の体験だ。ホテルにもどり、琵琶鱒のマリネやクネル、コンフィなど、近江の美味で優雅な朝の時間を過ごしたら、比叡山を下り、歴史 ... «朝日新聞, 10月 15»
東京都港区で、福岡県の限定生産いちじく"博多とよみつひめ"メニューを …
... とよみつひめ"とリコッタチーズ、オニオンのピッツァ」(1,400円)、「ジャークチキン"とよみつひめ"のサルサソース」(1,500円)、「"とよみつひめ"のコンポート チョコレートのクネルとアングレーズソース」(700円)、「"とよみつひめ"とフレッシュクリームのババ」(600円)。 «マイナビニュース, 9月 15»
リヨンを旅するなら（その１） 美食の都で“王道”を行く！
宮廷料理人アントナン・カレームのピエスモンテが描かれた象徴的な建物が、そのレストランだ。1975年、エリゼ宮（大統領府）で、当時のジスカール・デスタン大統領が主催した勲章授賞式のために作られたトリュフのスープや、クネルのザリガニソースなど、ここ ... «オーヴォ, 8月 15»
美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介！
アピシウス』の「甲殻類のクネル アメリケーヌソース」 フレンチならば、リヨンの郷土料理であるクネル。 繊維質で臭みのある川魚をいかに旨く食すか、長年人々が探求した結果が皿にのる。 『トラットリア・ケ・パッキア』の「フリットミスト」 イタリアンならフリットミスト。 «T-SITEニュース, 7月 15»
元フランス代表アネルカがインドで選手兼監督に
2013年に反ユダヤ主義に関連づけられるため禁忌とされている「クネル（quenelle）」というジェスチャーを試合中に行い、5試合の出場停止処分を受けたアネルカは、ウェスト・ブロムウィッチ・アルビオン（West Bromwich Albion、WBA）を解雇され、昨季新たに ... «AFPBB News, 7月 15»
【実泊した】セルリアンタワー東急ホテル『クリスマス2014 インルーム …
クネルとはお肉や魚介をすり身にして固めたもの。ズワイ蟹の身が乗せられたクネルは非常に滑らか。新蒸（しんじょう）を思わせる食感からは帆立の味わいが優しく感じられます。焼き目が付けられたホワイトソースからは、カニと帆立が主張してくるハッキリとした ... «ガジェット通信, 12月 14»
フランス料理の老舗タイユヴァンの総調理長を2年ぶりに招聘 11月20日 …
キャヴィアのシート状のジュレ(ゼリー)でクロマグロのタルタルを巻いたもの、ジャガイモのスライスにキャヴィアを加えた生クリームのクネルをのせたもの、クロマグロのタルタルにキャヴィアのジュレをのせ、うずらの卵の黄身をトッピングしたもの、とキャヴィアを ... «＠Press, 10月 14»
仏三ツ星シェフ ピエール・ガニェールの愛弟子 入江誠シェフ渾身の …
スープに浮かぶのは、郷土料理のイモ餅からインスピレーションを得たジャガイモのクネルと、フランス産のフォアグラとトリュフ。繊細なスープの味と、大地で育った力強く素朴な食材の味、フォアグラの優美な味わい、そして鼻孔をくすぐるトリュフの香りが食欲を ... «cinemacafe.net, 6月 14»
