«まかない‐りょうり»に関連する日本語の本
以下の図書目録から
まかない‐りょうりの使いかたを見つけましょう。
まかない‐りょうりに関する本と日本語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
1
名店のまかない料理入門: プロの料理人が仕事の合間にとる食事
誰でも、かんたん。どれでも、うまい。名店の「まかない料理」の“肝部分”、あなただけに教えます。
毎日の献立に役に立つ、達人12人の極意。「手間をかけるな、頭を使え!」和洋中72品一挙公開。
3
名店の厨房で見つけた美味しいまかない料理: 自分でカンタンに作れる!
4
日本一のまかないレシピ: 永久保存版 - 4 ページ
まかないは飲食店や、旅館、ホテルなどで働くプロの料理人が食べる料理だ。特徴はいくつかある、プロがプロのためにつくる料理だから、まずいものではないかないはおい g たなしい、客に出すものではないから高価な材料は使わない。余った食客には出せない ...
普段着のシェフ、ちょっとオフな厨房。料理店の舞台裏で出会った「メニューにない逸品」。
6
ワイン探求物語: ワイン通とは呼ばないで! - 77 ページ
弟子た結局、その後しばらくは料理長自らが、まかないを作ると言いだした。そして、何百食というまかなた。食に対する心遣いがないということらしい。その場その場の流れで、適当に作っていた弟子たちのまかない料理を前に、ある時料理長が問いかけ「料理を ...
7
いちばんやさしい生理学の本: - 93 ページ
ですから、肝臓の細胞が糖分をエネルギー源としていたら、糖分が足りなくなつて配ることができなくなります。それで、肝臓の細胞はアミノ酸をェネル^ギー源にしているのです。つまり商品には手をつけず、料理人の「まかない料理」よろしくアミノ酸を利用している ...
甘えてくれるスタツフたち店のスタッフたちは、毎日のまかない料理を作るのも実にうまい。洋食あり、中華あり、和食あり。肉ジャガゃ筑前煮、おでんなど、どれをとっても私より上手に作る。それぞれが得意の料理を作って皆を喜ばせている。時々店に行くと、「ママ ...
凝った料理ではなく、簡単に作れるナポリの家庭料理。世界一に2度輝いたピッツァ職人の“マンマの味”を初公開。
清の時代、宮廷職員の間で大変おいしい料理がひそかに食べられていた。その噂を聞いて、味見した顧雌鹿もとても感激して、その料理名をたずねた。ところか、その料理は、余った野菜などを使ったまかない料理であり、名前などついていなかった。そのことを西 ...