韓国語で알파녹말はどんな意味ですか？
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韓国語辞典での알파녹말の定義
アルファでんぷん でんぷんに水を加えて加熱したり、水酸化ナトリウム溶液で豪華させると、X線でもその結晶構造を調べることができない状態の澱粉でこのような変化を生澱粉（β-でんぷん）のα化という。 生澱粉は消化がよくない。 α化する条件は、一般的に穀類では、①加熱温度が高いほど、②添加する水の量が多ければ多いほど、③加熱する前に、水に浸した時間が長いほど、④道のりも（搗精度）が高いほど、α化しやすい。 アヨン曲分（穀粉）・ビスケットなどがある。 알파녹말
녹말에 물을 가하고 가열하거나 수산화나트륨 용액으로 호화시키면, X선으로도 그 결정구조를 알아볼 수가 없는 상태의 녹말로 이러한 변화를 생녹말(β-녹말)의 α화라고 한다. 생녹말은 소화가 잘 안 된다. α화하는 조건은 일반적으로 곡류에서는 ① 가열온도가 높을수록, ② 첨가하는 물의 양이 많을수록, ③ 가열하기 전에 물에 담근 시간이 길수록, ④ 도정도(搗精度)가 높을수록 α화하기 쉽다. 아용 곡분(穀粉) ·비스킷 등이 있다.
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«알파녹말»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
알파녹말の使いかたを見つけましょう。
알파녹말に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
베리타스알파취재팀. 반영 과목 수는 줄었지만 반영비율과 난이도 ... 생물에선 '요오드와 녹말이 만난다'는 조건과 '청남색을 띤다'는 반응결과만을 따질 뿐 '왜'라는 원리에 대해서는 다루지 않는다. '왜'라는 지점까지 들어가자면 분자구조를 알아야 ...
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손에 잡히는 과학 교과서 17 소화기관: - 132페이지
랑게르한스 섬에는 여러 가지 세포가 있는데, 베타 세포라는 곳에서는 인슐린이, 알파 세포라는 곳에서는 글루카곤이 만들어져요. 두 호르몬이 어떻게 혈당을 조절하는지 카레를 먹었을 때로 돌아가 알아볼까요? 카레를 먹으면 밥에 들어 있던 녹말이 ...
애나 레노웬스가 방콕의 왕궁에서 5년간 가정교사로 지냈던 체험을 기록한 회고록. 완고한 성격을 지닌 두 인물 사이에 싹튼, 불가능할 것 같은 우정이 재미있게 묘사된 작품으로 ...
用語«알파녹말»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
알파녹말という用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
말랑말랑한 떡을 냉동보관하는 이유
호화가 일어난 알파녹말 상태가 되면 잘 만들어진 떡이나 밥을 먹을 때의 느낌처럼 부드러울 뿐만 아니라 소화액이 스며들기 쉬워 소화도 잘되지만, 베타녹말 상태 ... «동아사이언스, 6月 15»
