韓国語で곰장어솔잎구이はどんな意味ですか？
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韓国語辞典での곰장어솔잎구이の定義
ヌタウナギ松葉焼きヌタウナギをわらと松葉に火をつけて焼いたもので、ニンニクと青唐辛子、ごま油、塩を添えてヌタウナギわらずとも呼ばれている。 ヌタウナギ松葉焼き（ジプブル焼き）は、1940~1960年代沿岸地域である漁村でヌタウナギを食べてきた慣習であるが、大麦の収穫後にはボリトジプ、稲の収穫後には、稲わらとまた砂鉄中松葉を利用して、直火焼きをしたことに由来された 。 ヌタウナギは目がなく、触角で餌を探して吸引して粘液に自分を保護する魚類であり、一般的に凶物として遠くたが、肉が耳だった時代に、タンパク質を補うことができる食品であった。 곰장어솔잎구이 곰장어를 짚과 솔잎에 불을 붙여 구운 것으로 마늘과 풋고추, 참기름, 소금을 곁들이며 곰장어짚불구이라고도 한다. 곰장어솔잎구이(짚불구이)는 1940∼1960년대 해안 지역인 어촌에서 곰장어를 먹어 오던 관습인데, 보리수확 후에는 보릿짚, 벼수확 후에는 볏짚과 또 사철 내내 솔잎을 이용하여 직화구이를 한 것에서 유래되었다. 곰장어는 눈이 없으며 더듬이로 먹이를 찾아 흡입하고 점액으로 자기를 보호하는 어류이며, 일반적으로 흉물이라고 하여 멀리 하였지만 고기가 귀했던 시절에 단백질을 보충할 수 있는 식품이었다.
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