«물호박떡»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
물호박떡の使いかたを見つけましょう。
물호박떡に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
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하루 하루가 잔치로세 : 우리 문화와 세시풍속으로 알아보는 365일
여기에는 찰편, 수리 치떡, 느티떡, 무시루떡, 물호박떡, 두텁떡 따위가 있 습니다. 인절미, 개피떡,수리치 절편, 꿀편이 있으며,또 낟알가루를 반죽하여 빚어찌 거나 끓는 물에 삶은 다음 고물을 입혀 만드는 떡은 송 편, 석이단자, 밤단자, 쑥굴리, 수수경단 ...
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충청북도 (한국의 전통향토음식 4)(양장) - 223페이지
4, 시루 에 면포 를 깔고 暫 고물 을 고루 편 후 호박 고지 를 섞은 멥쌀 가루 를 안치고 , 다시 팥고 물 을 얹는 것을 반복 하여 찜통 에 넣고 쪄 낸다 .罔:野.:>-· ·6·"':'.7-' 프 <卷 참고 사항 · 멥 骨 가루 에 호박 고지 를 섞어 찐 떡 으로 , ' 호박떡 ' 이라고 부르기 ...
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천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
예를 들어 물호박떡은 켜떡의 일종으로 쌀, 늙은 호박, 거피 팥 (껍질을 벗긴팥) 으로만든다. 가래를 삭이며 기침을 멎게 하고 부종을 다스리며 담배나 술의 독을 해독한다. 밤∙대추∙잣 등의 과일 및 견과류를 부재료로 하여 떡을 만들기도 한다. 이들 떡은 ...
KBS <생로병사의 비밀> 제작팀. • 밑반찬류: 산초장아찌, 절인고추, 콩장, 무말랭이, 절인 오이, 짠배추, 무장아찌, 오이장아찌, 양하장아찌, 감장아 찌, 참외장아찌 등. • 떡: 호박오가니떡, 쑥개떡, 풋고추장떡, 메밀떡, 감자송 편, 물호박떡, 호박찰시루떡 ...
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쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 168페이지
고물 鬪營 은 il 고 儒 붉은 팥 을 깨끗이 씻어 일어 물 을 붓고 삶다 가 꿇으면 그 물 은 버리고 다시 물 을 부어 팥 이 무르 도록 삶는다 . ... 거피팥 고물 은 상추 시루떡 이나 물 호박떡 등 각종 의 / - 물로 쓰고 송편 이나 쑥 구리 단자 등에 소로 사용 한다 .
계절 에 따라 제철 에 나는 것들을 재료 로 한 별미 떡 도 많아서 , 봄 에는 쑥떡 과 느티 떡 , 여름 에는 수 리치 떡 과 상치 떡 , 가을 에는 물 호박떡 , 겨 울 에는 호박 고지 떡 과 잡과 병 이 있다 . 잡과 병 이란 , 대추 , 밤 . 곶감 등 을 섞어서 만든 시루떡 이다 .
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한국 음식 의 조리 과학성 - 335페이지
표 7-1 떡 의 종류 $ 떡 l 백편 , 숭검 초편 , 굴편 , 녹두 편 , 쑥편 ,曾 편 , 수 리치 떡 , 느티 떡 , 무 시루떡 , 석탄 병 잡과 병 , 물 호박떡 , 두텁떡 , 판 시루떡 , 쑥 설기 , 쇠머리 떡 , 송편 친떡 인절미 , 수 리치 인절미 , 수 리치 절편 , 개치 떡 , 골무 떡 찹쌀 경미 ...
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궁궐 사람들 의 삶 과 문화 - 197페이지
... 에는 물 호박떡 , 무떡 등 을 만들 괴 겨울 에는 호박 고지 떡 과 건과 를 넣어 잡과 병 을 만든다 . 증편 (蒸片) 은 쌀가루 를 술로 발효 시켜서 만든 떡 이다 . 시루 에 보를 깔 거나 증편틀 에 붓고 찌는 것을 말한다 . 봉우리 떡 은 두텁떡 또는 합병 , 후병 ...
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옛살림옛문화이야기: 마음으로보는민속문화유산 - 173페이지
집집 마다 쌀 한 됫박 들어가는 떡시루 하나 갖춰 두어 떡 을 쪄 먹는 날 이 올 때 진정 우리 의 것 , 우리 의 문화 를 지킬 수 있 으리라는 생각 이 드는 것은 ' 우물 안 개구리 ' 생각 일까 . 시루떡 , 물 호박떡 , 밥 과 병 , 인절미 , 각색 단자 , 개피떡 , 꽃 절편 ...
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서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 19페이지
... 육포 , 구절판 , 숙주 나물 , 묵은 나물 복음 , 김셈 , 장김치 , 숙 깎두 기 , 매듭 자반 , 수란 , 족편 떡류 : 봉우리 떡 ( 두렵 떡 ) , 상치 떡 , 물 호박떡 , 각색 편 , 느티 떡 , 약식 , 화전 , 주악 , 석이 단자 , 대추 단자 , 속 구리 단자 , 밤단자 , 유자 단자 , 은행 단자 ...