韓国語で산초물김치はどんな意味ですか？
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韓国語辞典での산초물김치の定義
山椒水キムチ 白菜のニンニク、生姜、もち米プール、たて、派、大根、塩辛局などのキムチの味を混ぜて ベチュトソクを挿入し、山椒の実を入れて昆布スープを入れ漬けた水キムチ。 산초물김치
절인 배추에 마늘, 생강, 찹쌀풀, 갓, 쪽파, 무, 새우젓국 등의 김치 양념을 섞어
배춧속을 넣은 다음 산초나무 열매를 넣고 다시마 육수를 부어 담근 물김치.
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«산초물김치»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
산초물김치の使いかたを見つけましょう。
산초물김치に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
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꽃 으로 보는 한국 문화 - 1권 - 371페이지
卷 산초 장아찌 산초 열매 는 향신료 로 이용 되었는데 그 상쾌 하고 톡 쏘는 매운 맛 은 민 물고기 의 비린내 를 없애는 귀중한 양념 이었다 . 또 산초 ... 卷 유채 꽃 김치 유채 꽃 으로 수분 이 많은 물 김치 를 만들어 먹으면 봄 이 온 것과 갑 은 식 탁이 된다 .
夏 4-2 문헌 에서 본 소재 별 김치 세종 실록 사시 찬요 (1423-1483) 수운 잡방 ( 1481 - 1552) 동국이상국집 · 침가 즙저 ( 가지 ... 가 x · 침 과 저 ( 과 · ' 장 ) * 침 과 骨 저 ( 과 · 장 · 밀기울 )直· 마분 속 에서 익힘 · 과저 ( 오이 · 소금 · 물 · 백두 1 - · 산초 )巖 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 90페이지
물 잎쌈 , 삽초 잎쌈 , 곤 달루 잎쌈 , 개 두롭 잎쌈 , 생 다시마 骨, 생미역 쌈 , 곰취 쌈 , 참 바위취 骨, 김 骨, 엉개 나물 쌈 , 연잎 쌈 ... 깻잎 김치 , 무청 김치 , 동치미 , 오이지 , 두부 장아찌 , 개다래 장아찌 , 산초 장아찌 , 더덕 장아찌 , 무장 아찌 , 고추 장아찌 ...
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사찰 음식 을 대중 건강식 으로 한 한국 사찰 음식 - 14페이지
부추 김치 · · · · · · · · · · · · · · ... ... / / 2 머위 김치 · · · · · · · · · · · · · · ... ... l / 2 죽순 김치 '.......'...··//T 배추 익선 ...".......'....//T 가지 익선 · ' · · · · ... ... ' · ... ... 새 4 무익 선 ·· " .. .. ' · ' · · · · · · · ... ... l / 4 오 이익선 ··············......//4 한해 물 김치 ··········....../l) 열무 물 김치 · · · .
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김치 의 담금 과 가공 저장 - 152페이지
... thy..rne(4)L), ct1rnin ( ISA 의 에탄올 추출물 등 이 Lac-robac·I'/%IS p / grItgrn 을 선택적 으로 저해 하며 솔잎 물 추출물 또한 美 산 6 ... 김치 발효 억제 에 대한 산초 추출물 첨가 효과 표 7-4 발흐 기간 ( 일 ) 추출물 농도 10 O.78 1 .5 ry l l.5-l ; ,.f. l ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 227페이지
조선 시대 초기 의 '需雲雜方( 수운 잡방 ) ' 의 김치 종류 와 재료 김치 구룬 주재료 김치명 양으 나 박김치 동치미 형 토읍 ... 물 늙은 오이 . 소금 . 물 토란 줄기 . 소금 . 물 산초 i 백두웅 ( 할미 꽃 ) 생강 . 간장 . 참기름 신건지 짠지 형 산초 , 백두웅 동아 .
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 340페이지
지방질 이 덜한 어린 가을 갈치 의 염장 물 에 갖은 양념 을 첨가 해서 담그는 갈치 식해 는 남해안 지방 의 별미 다 . ... 컵 ( lCup ) · 김치용 고춧가루 1 / 2 컵 ( 1 / 2Cup ) · 대파 2 컵 ( 2Cup ) : 대파 는 길게 쪼개 4-5Crn 길이 로 어슷 썬다 . · 산초 1 / 4 컵 ( 1 ...
算 김치 는 우리 나리 - 특유 의 채소 가공 식품 으로 아주 오랜 옛날 부터 즐겨 먹던 반찬 이다 . 배추 . ... 로 보아 고려 시대 에 오늘날 의 물 김치 같은 무 소금 절이 가 있었음 을 알 수 있다 . ... 이때 양념 으로 천초 ( BI 嶺, 산초 LR - 열매 의 껍 A ) , 생강 .
그 방법 을 보면 여뀌 삶은 물 에 찹쌀 을 하루 동안 담갔다 가 물기 를 빼고 밀가루 를 골고루 묻혀 바짝 말린다 . 이것을 여름 에 술 ... 작자 미상 의 요리 전문서 인 「 요록 」(要 에는 〈 오이 종류 의 김치 에 넣는 양념 중에 산초 가 들어 었다 . 이는 중요한 ...
