«염장식품»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
염장식품の使いかたを見つけましょう。
염장식품に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
건염법 혹은 살염법은 식품무게의 10∼15퍼센트의 소금을 사용 하고 염수법은 식품 무게의 20∼25퍼센트의 소금을 사용 한다. 육류, 어패류, 채소류 등 다양한 종류를 저장할 때 사용할 수 있으며 자반생선, 어란, 젓갈류, 햄, 베이컨, 김 치, 염장한 ...
2
베일 속의 여성 그리고 이슬람: 베일을 통해 본 이슬람 문화
소금이식품의 세포막에 침투해 삼투압 작 용으로 식품에서 수분이 빠져나가 식품 변질의 원인이 되는 미생물이 자라지 않고 ... 햄, 베이컨, 김 치, 염장한 식재료는 말리거나 훈연하여 굴비나 햄, 베이컨 등의 독 특한 풍미를 가진 식품을 만들기도 한다.
3
열두 달 저장음식: 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
소금이식품의 세포막에 침투해 삼투압 작 용으로 식품에서 수분이 빠져나가 식품 변질의 원인이 되는 미생물이 자라지 않고 ... 햄, 베이컨, 김 치, 염장한 식재료는 말리거나 훈연하여 굴비나 햄, 베이컨 등의 독 특한 풍미를 가진 식품을 만들기도 한다.
4
한식의 배신: 무심코 차린 한식 밥상이 우리 가족 수명을 단축시킨다
여기서 주목할 점은 우리 조상들이 가장 쉽게 식품 을 저장할 수있었던 방법으로 찾아낸 것이 소금에 절 여 미생물의 번식을 억제하는 방법, 즉 염장 (鹽藏) 이었 다는 사실이다. 냉장고가 없던 시절이니 어지간한 염 도로는 장기보관이 어려웠을 터.
5
60초 생활코칭 20-고혈압식단(생활상식2):
소금 및 장류(고추장, 된 젓갈류 등의 염장식품, 치즈, 베이 마요네즈, 케첩, 통조림 등의 가공 각종 식품에는 여러 가지 루에 통곡식, 콩류, 야채류, 30가지 식품을 섭취하면 다. 편식을 줄이고 자극적인 2. 식사는 천천히 즐겁게 하루 3회의 규칙적인 시간 ...
김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품은 사 실상 무한대의 염분을 포함한 식품이다. 여기에 우리가 잘 알지 못하고 있지만 꽁치 통조림 고 등어 통조림 등 캔으로 만들어진 조림식품, 치 즈, 베이컨, 햄, 등의 가공식품도 고혈압과 심혈 관 질환, 뇌혈관 ...
우리나라 사람들의 식단에서 부족되기 쉬운 것은 칼슘, 철분, 과일과 채소 등이며, 지 나친 것은 염분, 염장식품, 태운 음식, 알코올 등이다. 또한 아침 결식과 외식이 증가하 면서 이에 따른 열량 과다, 소금∙설탕∙가공식품의 섭취 증가가 문제로 지적되고 ...
8
생각만 바꿔도 10kg은 저절로 빠진다: 기린한방다이어트
가공식품, 패스트푸드, 트랜스지방이 들어간 식품은 가급 적 먹지 않는다. 내장지방이 쌓이는 원인이 되고 피를 걸쭉 하게 해 혈액순환을 방해한다. 비만뿐 아니라 중풍이나 심장 병의 직접적인 원인이 된다. 5. 식욕을 돋우는 염장식품을 피하고 밥은 ...
9
식탁을 엎어라: 먹을거리에 숨겨진 충격적인 비밀을 밝힌다
10) 암 발생에 있어서는 특히 식품과 관련해 한다. 싹콩류 pulses 를 더 많이 소비하고 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등의 붉은 색 육류와 육류 가공품을 피해야 한다. 음주는 하루에 남성의 경우 2잔, 제한하고, 염장 식품의 소비를 줄이는 노력도 필요하다.
염장 류 식품 은 소시지 와 절인 고기 · 절인 닭 · 절인 돼지 간 · 중국식 소시지 · 돼지 위 . 절인 야채 나 절인 갓 . 절인 오리알 · 송화단 등 매우 다양 하다 . 이러한 염장 류 식품 은 추동 시기 에 식량 을 저장 하는 수단 으로 이용 했던 것으로 현대 중국 의 ...
임재해, 안동대학교 (Korea). 국학부, 1999
用語«염장식품»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
염장식품という用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
'맛없는' 전투식량에 장병이 입맛 맞춰야 하는 '더러운' 군대
곡물과 치즈, 생선을 주식으로 하던 로마인과 달리 유입된 이민족 군인들의 주식은 육류가 많았으며, 이 육류를 보존하기 위한 염장식품이 로마군의 주된 전투식량이 ... «한겨레, 10月 15»
레몬, 기관지 염증 억제해 기침 완화
천식 환자에게 나쁜 음식 ▷젓갈, 소금 친 과자＝천식이 있다면 젓갈 등 염장식품과 소금이 많이 뿌려진 짠 과자는 피해야 한다. 김창근 교수는 "소금을 많이 섭취하면 ... «헬스조선, 9月 15»
위암 예방과 치료 위한 보완요법
염장 햄이나 소금이 들어간 치즈 등을 즐겨 먹는 이탈리아 사람들과 마찬가지로 우리 역시 김치나 젓갈 같은 염장식품 소비가 많은 편이다. 위암 발생 위험을 줄이려면 ... «헬스조선, 6月 15»
마트별로 가격차 2~3배… 제철 신선식품이 가장 싼 곳은?
따로 제철이 없는 건조·염장식품은 가격이 크게 변하는 이유는 대게 마트의 할인행사와 관련이 크다. 마트들이 할인행사를 끝내거나 시작하면 가격이 뚝 떨어지거나 ... «조선일보, 5月 15»
영양사가 알려주는 저염식 이야기
시리얼, 라면, 어묵, 소시지, 햄, 베이컨 등의 가공식품 역시 염장식품 못지않게 나트륨 함유량이 높다. 특히 라면 1개에는 일일 섭취 권장량인 2000mg을 웃도는 나트륨 ... «라이프투데이, 4月 15»
저염식이 대세… 싱겁게 먹어야 건강·다이어트 재미 짭짤
삼삼한 건강마켓은 식품의약품안전처가 짜게 먹는 식습관을 개선하고 나트륨 줄이기 ... 첫 한 달은 가공식품 섭취와 외식을 자제하고, 2개월 차는 염장식품을 줄이고, ... «국민일보, 4月 15»
우리 콩으로 만든 다양한 가공식품
콩을 이용한 식품으로는 발효식품으로 간장, 된장, 청국장, 고추장이 있고 발효 ... 염장식품으로 보관하기 쉬워 콩을 이용한 식품 중 가장 대표적인 식품이었을 것이다. «식품저널, 4月 15»
나트륨 섭취율 높은 한국인, 우유 많이 마셔야 하는 이유
우리나라 음식에는 젓갈 같은 염장식품이나 찌개류 등이 많아 의도한 것보다 소금을 많이 섭취하기 쉽다. 국민건강영양조사 결과 하루 평균 나트륨 섭취는 4.9g으로 ... «전자신문, 8月 14»
김치, 피부에도 도움.. 바비큐에도 곁들여라
하지만 김치나 사우어크라우트는 염장식품으로 나트륨 함량이 높기 때문에 주의가 필요하다. 김치는 배추를 소금에 절여 만든 식품이고 사우어크라우트는 양배추를 ... «코메디닷컴, 8月 14»
[칼럼]만성콩팥병 환자의 올바른 식이요법
밥과 함께 국이나 찌개를 먹고 김치 등의 염장식품을 곁들이는 식생활이 주 원인인데, 이에 길들여진 입맛은 저염식을 맛이 없다고 느끼게 한다. 따라서 염분 섭취량을 ... «청년의사, 5月 14»
